kiloCalorii Blog Pagina 3

Spanacul, leac pentru zeci de afecţiuni

Deşi este un veritabil remediu pentru zeci de afecţiuni, spanacul nu este recomandat oricui. Renumit pentru curăţarea intestinelor de toxine şi pentru că uşurează digestia, spanacul trebuie consumat cu moderaţie, în special de persoanele cu afecţiuni hepatice, reumatice, inflamaţii gastrice şi ale intestinului.

„Se recomandă consumul moderat de spanac în cazul persoanelor cu afecţiuni hepatice, reumatice, inflamaţii gastrice şi ale intestinului, din cauza continuţului de oxalaţi de potasiu şi de calciu. De asemenea, persoanele care suferă de litiază trebuie să evite consumul excesiv deoarece conţine acid uric.

Până la 700 mg la 100 de grame de acid oxalic se găsesc în spanac, ceea ce îl face contraindicat celor care suferă de litiază, deoarece contine acid uric”, explică dr. Denisa Zaharia, medic de familie. Acidul oxalic este adesea ingerat de oameni în cantităţi foarte mici pentru că este prezent în unele alimente, în special broccoli, castraveţi, cartofi şi varză.

Cantităţi mai concentrate, sub formă de oxalaţi, se găsesc în legumele cu frunze de un verde închis. Aceste alimente sunt benefice pentru sănătate în cantităţi mici. Spanacul şi broccoli sunt cele mai frecvente surse ale acestor tipuri de oxalaţi.

Ce se întâmplă dacă îşi schimbă culoarea?

“Spanacul se consumă ca şi aliment de bază pentru diferite mâncăruri, precum supe, supe-creme, mâncărică de spanac, salată de spanac, tarte cu spanac, şi lista poate continua. Aveţi grijă însă! Dacă în timpul preparării spanacul îşi schimbă culoarea, dacă în loc de verde devine un verde-gălbui, atunci spanacul nu mai trebuie consumat, deoarece este dăunător. Cel mai bine este ca spanacul să fie consumat în stare crudă, sau foarte puţin opărit”, explică dr. Cătălin Luca.

Se consumă aşadar frunze proaspete de spanac în salate, în diverse combinaţii şi se poate bea chiar un pahar de suc proaspăt de spanac, dimineaţa, pentru combaterea depresiei, acesta ajutând şi la refacerea organelor bolnave, la tratarea ulcerului, a anemiei. De asemenea, se pot face şi cataplasme cu frunze de spanac opărite cu care se tratează anumite răni.

Fabrica de substanţe nutritive

“Spanacul conţine săruri minerale, precum sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, fier, vitaminele A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic, clorofilă, aminoacizi (arginină, lizină), lipide, protide, glucide, mucilagii. Să nu uităm de faptul că spanacul crud şi cel opărit este o sursă importantă de beta-caroten, luteină şi xanten, ajutându-ne să ţinem deoparte afecţiunile oculare.

De asemenea, spanacul are un conţinut ridicat în minerale, şi anume potasiu şi sodiu, astfel că tensiunea arterială este reglată mult mai uşor iar fluxul sangvin intră în parametrii normali, ceea ce determină sănătatea inimii”, spun specialiştii.

11 legume roșii care ajută la reducerea riscului de diabet, osteoporoză și colesterol ridicat

Kale nu este singura legumă sănătoasă de acolo. Potrivit Clinicii Mayo , legumele roșii, cum ar fi roșiile și ardeii, ar putea ajuta la reducerea riscului de diabet, osteoporoză și colesterol ridicat.

Fitonutrienții care conferă acestor frumuseți de rubin culoarea lor vin, de asemenea, cu avantaje puternice pentru sănătate. Culorile mai profunde, precum nuanța întunecată a sfeclei, înseamnă de obicei că leguma este mai bogată în acești fitonutrienți, inclusiv antioxidanți, vitamine și minerale. S-a demonstrat că acești nutrienți ajută la prevenirea cancerului, la combaterea bolilor cronice și la întărirea sistemului imunitar.

Legumele roșii își obțin nuanța și stimularea nutrițională din licopen și antocianină . Licopenul este un antioxidant care s-a dovedit că reduce riscul bolilor de inimă, protejează ochii, combate infecțiile și protejează împotriva deteriorărilor de fumul de tutun.

Cercetătorii studiază de asemenea potențialul său de protecție împotriva cancerului de prostată și a altor tumori. Se crede că antocianinele protejează ficatul, îmbunătățesc vederea și reduc tensiunea arterială și inflamația.

În ciuda beneficiilor lor, 95 la sută dintre adulți nu obțin suficiente legume roșii și portocalii, potrivit Institutului Național al Cancerului .

1. Sfeclă

Potrivit USDA , sfecla este una dintre cele mai bogate în antioxidanți. De asemenea, sunt o mare sursă de potasiu, fibre, folat, vitamina C și nitrați. Conform unui studiu recent , leguma pământească poate scădea tensiunea arterială, poate îmbunătăți fluxul sanguin și poate stimula rezistența atletică.

Pentru cele mai bune rezultate, încercați să prăjiți sfecla cu puțin ulei sănătos pentru inimă și săriți verdeața pentru concentrația mare de vitamine A, C și K. Puteți bea și sucul lor, dar cercetătorii recomandă să fie atenți la consum. A bea suc de sfeclă zilnic poate fi prea mult un lucru bun. În schimb, optează pentru consumul de sfeclă doar de câteva ori pe săptămână și amestecarea sucului de sfeclă cu alte sucuri de fructe și legume pentru a spori aroma, adăugați mai mulți nutrienți și pentru a preveni consumul excesiv.

2. Varză roșie

Deși poate părea mai purpuriu decât roșu, această varză împărtășește multe dintre beneficiile sale cu frații săi cruciferi precum kale, varză de Bruxelles și broccoli. Culoarea sa profundă provine din antocianine, antioxidanți puternici care pot scădea riscul de tulburări ale creierului, cancer și boli cardiovasculare, potrivit unui studiu recent .

Varza roșie este ambalată cu vitamine și minerale. O singură cană are 85% din necesarul dvs. zilnic de vitamina C, 42 la sută de vitamina K și 20 la sută de vitamina A. De asemenea, este o sursă excelentă de fibre, vitamina B6, potasiu și mangan.

Mănâncă varză roșie crudă pentru a obține cea mai mare aromă și nutrienți, potrivit unui studiu recent. Puteți, de asemenea, să-l gătiți, dar asigurați-vă că îl fierbeți cu puțină apă și un timp scurt de gătit pentru a reține cât mai mult antocianină, glucosinolate și alți nutrienți. Pentru un impuls suplimentar de bacterii bune, puteți fermenta și varza.

3. Roșiile

De la sosul de paste până la salata de caprese proaspete, roșiile oferă beneficii ascunse. Roșiile sunt o sursă excelentă de licopen, vitamina C și potasiu. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate , aproximativ 85 la sută din licopenul din dietele noastre provine din roșii proaspete și produse din roșii.

În timp ce toate soiurile oferă beneficii nutriționale, roșiile gătite cu puțin ulei facilitează absorbția licopenului pentru organism.

4. Ardei gras roșu

Aceste legume dulci au doza dvs. zilnică de vitamina A, triplați doza zilnică de vitamina C și doar 30 de calorii. Sunt o alegere excelentă pentru funcția imună sănătoasă și pielea radiantă. Concentrația mare de vitamina C ajută la protejarea împotriva infecțiilor. Mestecați-le crude sau gătite pentru a obține vitamina B6, vitamina E și folat.

5. Ridiche

Aceste rădăcini picante se află și în familia cruciferelor. Ridichile adaugă mai mult decât o mușcătură cu piper. Sunt o sursă bună de vitamina C, folat și potasiu, iar la doar nouă calorii într-o jumătate de ceașcă, ridichile fac o gustare minunată. Spre deosebire de cookie-urile din jurul biroului, fibra lor vă va ajuta să vă simțiți plini și mulțumiți. În timp ce au cele mai multe vitamine, minerale și antioxidanți crude, sunt de asemenea murate ambalate cu nutrienți și intestin sănătos .

6. Ardei iute roșu

Condimentează lucrurile și combate inflamația cu ardei iute roșu. Este posibil să simțiți arsura, dar capsaicina din ardei ar putea ajuta la reducerea durerii. Cercetătorii sunt, de asemenea, căutați în capsaicină pentru compuși care combate cancerul.

O singură uncie de chestii fierbinți are două treimi din necesarul dvs. zilnic de vitamina C, pe lângă magneziu, cupru și vitamina A.

7. Radicchio

Verdele cu frunze întunecate sunt înfuriate în aceste zile, dar acesta merită bine. O singură cană de radicchio are mai mult decât doza dvs. zilnică de vitamina K. De asemenea, asigură folat, cupru, mangan și vitamine B6, C și E.

8. Salata de frunze rosii

La fel ca radicchio, salata de frunze roșii este plină de nutrienți care pot ajuta la protejarea împotriva cancerului și a îmbătrânirii lente, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică . După cartofi, salata este cea mai populară legumă din Statele Unite.

Verdele cu frunze roșii și întunecate sunt în general mai mari în nutrienți precum antioxidanții și vitamina B6 decât omologii lor mai ușori. O ceașcă de salată de frunze roșii mărunțite are aproape jumătate din necesarul dvs. zilnic de vitamine A și K. Frunzele sale vă vor ajuta, de asemenea, să vă mențineți hidratat – este făcut din 95% apă.

9. Rhubarb

Doar pentru că este adesea inclus în desert, nu înseamnă că rubarba nu este bună pentru tine. Rhubarb are calciu, potasiu, vitamina C și aproape jumătate din cantitatea recomandată de vitamina K într-o cană. Alege rubarba fără mult zahăr pentru a obține cele mai multe beneficii pentru sănătate.

10. Ceapa rosie

În timp ce poate nu vă place să mușcați în această ceapă dulce crudă, inclusiv în gătitul dvs. puteți adăuga un plus de nutriție. Ceapa rosie contine organosulfuri, compusi care se gasesc in usturoi, praz si ceapa. Aceste substanțe fitochimice pot îmbunătăți sistemul imunitar, pot reduce producția de colesterol și pot sprijini ficatul.

Ally sulfides ajută, de asemenea, la combaterea cancerului și a bolilor de inimă, conform Academiei de Nutriție și Dietetică , iar fibra din ceapă roșie susține un intestin sănătos.

11. Cartofi roșii

Academia de nutritie si dietetica recomanda cartofi, mănâncă frunze verzi și roșii pentru a crește aportul de potasiu și pentru a echilibra tensiunea arterială. Cartofii roșii au un conținut ridicat de potasiu, vitamina C, tiamina și vitamina B6.

Indiferent cum îți place să-ți mănânci piei, nu arunci pielea. Pielea de cartofi este bogată în fibre și conține, de asemenea, multe vitamine. Cartofii roșii conțin, în special, mulți fitonutrienți care conferă pielii culoarea roz sau roșie.

Concluzie

Legumele roșii sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Asigurați-vă că le includeți zilnic, dar nu uitați să mâncați întreg curcubeul. Conform USDA , persoanele care mănâncă o mare varietate de legume și fructe au un risc mai mic de apariția unor boli cronice.

Nu uitați să mâncați pielea de legume pentru a obține fitochimice care combate cancerul și toate substanțele nutritive ale acestora. Deși există suplimente disponibile pentru multe dintre aceste substanțe fitochimice precum licopenul, cercetările au arătat că acestea nu sunt la fel de eficiente. Mâncați întreaga legumă pentru a obține beneficiile.

Sursă: mentinereasanatatii.ro/legume-rosii-foarte-sanatoase/

5 ceaiuri care ne scapă imediat de depresie şi ne vindecă inima

În timpul unei situaţii stresante, organismul semnalizează eliberarea unor hormoni de stres. Aceste substanţe chimice declanşează o serie de răspunsuri ale organismului care cresc nivelul energetic: nivelul glicemiei este mai ridicat, pulsul devine mai rapid şi tensiunea arterial creşte.

Specialiştii ne sfătuiesc, în cazul în care stările nu sunt corelate cu alte suferinţe psihice, să apelăm mai întâi la metodele uşoare pentru a ne linişti.

“Înainte de a începe un tratament cu oricare dintre ceaiurile anti-stres este indicat un consult la medicul specialist, în special dacă stările de stres şi nervozitate sunt de mult timp şi de lungă durată. Farmacia verde ne oferă numeroase posiblităţi de a ne linişti, plantele fiind cunoscute din vechime ca fiind remediile eficiente împotriva stările de tensiune. Este bunecunoscut faptul că astfel de stări conduc la suferinţe care ne pot da peste cap întregul echilibru”, spune Marina Grigore, specialist în apifitoterapie.

Specialiştii spun că stresul ne însoţeşte permanent. El derivă din activitatea emoţională, cât şi din activitatea fizică. Este unic şi adaptat fiecărei persoane. “Este atât de particular fiecăruia dintre noi, încât ceea ce unii consideră relaxant, alţii consideră stresant. Spre exemplu, pentru o persoană aflată într-un post de conducere care este permanent ocupată, o zi de pauză petrecută pe plajă poate părea extrem de frustrantă, neproductivă şi supărătoare. Poate fi debusolat de faptul că nu face nimic.

Prea mult stres emoţional poate cauza boli organice, cum ar fi hipertensiunea arterială, ulcer gastroduodenal sau boli cardiac” explică Marina Grigore.

Iată 5 dintre cele mai bune remedii naturale:

Ceaiul de roiniţă tratează depresia cauzată de suprasolicitarea de fiecare zi, îmbunătăţeşte memoria, este un remediu excelent în nevrozele cardiace, în stări de anxietate, stări depresive, combate insomnia şi migrenele. Ceaiul de roiniţă scade tensiunea arterială, linişteşte sistemul nervos, băut fierbinte scade febra şi te linişteşte atunci când eşti răcit, calmează stările tensionate, combate probleme digestive care sunt asociate cu stresul.

Ceaiul verde este considerat un ceai anti-stres datorită conţinutului de teanină, un compus care calmează nervii. El poate înlocui cafeaua, este un mod de a da jos kilograme în plus, te scapă de stres şi detoxifică organismul, dacă se consumă nu mai mult de una două ceşti pe zi. Ceaiul verde conţine cafeină, este recomandat să nu se bea seară, pentru că există riscul să alunge somnul.

Somn liniştit şi odihnitor

Sunătoarea este folosită de mii de ani că şi antidepresiv natural, cu reale calităţi în vindecarea bolilor nervoase, a stărilor de depresie, indispoziţie şi pesimism. Ceaiul de sunătoare are efect relaxant asupra psihicului, reduce anxietatea, stresul şi combate insomnia, băut seară înainte de culcare face somnul liniştit şi odihnitor. El combate depresia, este eficient în perioadele foarte solicitante, induce optimism, vioiciune şi un tonus pozitiv.

Ceaiul de tei este un remediu natural pentru stres şi insomnia. Florile parfumate sunt printre cele mai cunoscute leacuri naturale cu efect calmant şi liniştitor. Băut seara înainte de culcare, ceaiul de tei este relaxant, calmant, uşor sedativ, liniştitor, parfumat, alungă insomnia, este apreciat că o băutură magică, ideală pentru un somn liniştit şi odihnitor.

Ceaiul de păducel linişteşte şi vindecă inima. Aceste flori albe sunt apreciate ca fiind cel mai puternic medicament în tratarea bolilor de inima şi a bolilor cardio-vasculare. Ceaiul din flori de păducel este liniştitor, combate insomnia, anxietatea, stresul, stările de emotivitate excesivă, este benefic pentru persoanele care suferă de atacuri de panică şi tristeţe. El e recomandat în special persoanelor care acuză simptome cardio-vasculare, pentru că dilată vasele de sânge, scade tensiunea arterială şi întăreşte inima.

Cea mai simplă ruladă de casă, fără coacere – Ai nevoie de Nutella, 200g biscuiți, 2 banane mari, unt, lapte și frișcă

Ingrediente necesare:

  • 200 g biscuiți populari
  • Nutella
  • Frișcă
  • 2 banane mari
  • 3 linguri unt topit
  • Un pic de lapte

Mod de preparare:

Zdrobim biscuiții în robot, cât mai fin după care-i punem într-un bol. Adăugăm peste ei 4 linguri de Nutella și un pic de lapte și amestecăm până obținem o masă compactă. Tapetăm blatul de lucru cu folie alimentară peste care răsturnăm masa de biscuiți și aliniem marginile.

Pe jumătate de blat întindem Nutella, pe cealaltă jumătate întindem frișcă. Pe marginea cu frișcă punem cele două banane și rulăm cu mare grijă.

Învelim rulada astfel obținută în folie alimentară și o dăm la frigider pentru 1 oră, minim. Ulterior, scoatem rulada din frigider, o ungem cu Nutella și decorăm după plac și imaginație: cu nuci tocate, ciocolată albă, fulgi de cocos etc.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețeta preferată a celor mici – Tort simplu și delicios, cu blat de biscuiți și lapte condensat

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 470 g biscuiți cu unt
  • 70 ml frișcă lichidă
  • 80 g unt
  • 4 linguri pudră de cacao

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 220 g lapte condensat îndulcit
  • 400 ml frișcă lichidă
  • 270 g alune
  • 125 g brânză de vaci

Ingrediente necesare pentru glazură:

  • 2 tablete ciocolată neagră
  • 200 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

Decojim alunele și le dăm prin mașina de tocat.

Pentru cremă, mixăm frișca lichidă într-un bol, adăugând treptat și laptele condensat, după care și brânza. Mixăm până obținem o cremă omogenă, în care adăugăm la final alunele tocate și amestecăm ușor, cu o spatulă. Dăm crema la frigider.

Pentru blat, măcinăm biscuiții, adăugăm pudra de cacao peste eu și amestecăm. Topim untul și-l amestecăm cu frișca lichidă până la omogenizare, după care turnăm acest amestec peste biscuiți. Amestecăm foarte bine.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și turnăm o parte din amestecul de biscuiți în ea. Presăm bine, formând un blat un blat uniform.

Peste acest blat întindem un strat generos de cremă, peste care punem un alt strat de biscuiți.

Întindem încă un strat de cremă și dăm tortul la frigider.

Pentru glazură, încălzim într-un vas frișca lichidă după care adăugăm și bucățelele de ciocolată și amestecăm până la omogenizare.

Turnăm glazura astfel obținută peste tort, după care dăm tortul înapoi la frigider peste noapte sau măcar pentru câteva ore. Să-l savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețetă ușoară și aromată – Cea mai rapidă prăjitură cu mere – 2 mere, 3 ouă, 150 făină, 130g unt și 100g zahăr

Ingrediente necesare:

  • 150 g făină de grâu
  • 3 ouă
  • 100 g unt topit
  • 30 g unt feliat ( 4 felii )
  • 2 mere medii
  • 1 lingură praf de copt
  • 100 g zahăr

Mod de preparare:

Mixăm ouăle într-un bol, după care adăugăm treptat zahărul, mixând continuu. Încorporăm și untul topit, făina și praful de copt, după care amestecăm iar cu mixerul.

Spălăm merele, scoatem cotoarele și tăiem în bucăți mici. Deoarece folosim 4 tăvi de copt, punem câte o felie de unt pe fiecare. Presărăm un pic de zahăr și adăugăm bucățelele de mere, cam jumătate de măr / tavă.

Turnăm și aluatul peste mere și dăm tăvile la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coacem timp de 25 de minute.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețetă simplă, rapidă, foarte delicioasă – Chec pufos cu caise

În sezonul fructelor, profitați din plin și pregătiți cât mai multe tipuri de chec cu fructe proaspete, iar în sezonul rece, puteți folosi fructe congelate sau din compot, bine scurse de suc…

Ingrediente necesare:

  • 200 g făină
  • 50 g zahăr
  • 250 g caise
  • 100 g unt
  • 3 ouă
  • 100 g ciocolată albă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri gem de caise

Mod de preparare:

Topim untul într-un bol, pe baie de aburi. Adăugăm ciocolata, amestecăm până la omogenizare după care lăsăm compoziția deoparte, să se răcească un pic.

Într-un bol separat, mixăm ouăle împreună cu un praf de sare și cu zahărul, după care adăugăm și compoziția de ciocolată. Amestecăm făina cu praful de copt și încorporăm acest amestec în cel de ouă. Transferăm aluatul astfel obținut într-o tavă de 20*30 cm tapetată cu hârtie de copt.

Spălăm bine caisele, îndepărtăm sâmburii și le tăiem în jumătate. Așezăm jumătățile de caise peste aluatul din tavă și le ungem cu gem.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius și coacem prăjitura timp de 30-35 de minute.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Sursă

Chec pufos și aromat, cu iaurt și fructe – Rețetă foarte simplă și foarte delicioasă

Pentru a măsura ingredientele, am folosit o cană de 250 ml

Ingrediente necesare:

  • O cană și jumătate făină
  • 6 ouă
  • 1 cană zahăr
  • Jumătate cană ulei
  • 200 g iaurt cu 3,5% grăsime
  • 2 lingurițe coajă de lămâie
  • 1 lingură pudră de cacao neagră
  • 1 vârf de cuțit sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • 400-500 g fructe ( proaspete, congelate sau din compot ), noi am folosit vișine
  • Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

Primul pas este să preîncălzim cuptorul și să tapetăm o tavă de 25*35 cm cu hârtie de copt.

Într-un bol, mixăm ouăle cu sarea după care adăugăm treptat și zahărul și iaurtul.

Turnăm și uleiul încet, ca la maioneză.

Adăugăm și coaja rasă de lămâie.

La final, încorporăm cu o spatulă de silicon făina cernută și amestecată cu praful de copt.

Vom obține un aluat cu o consistență ca de pandișpan, însă dacă este prea moale, mai putem adăuga 1-2 linguri de făină.

Transferăm jumătate din cantitatea de aluat în tava pregătită.

În cealaltă jumătate de aluat încorporăm pudra de cacao.

Distribuim aluatul cu cacao peste cel din tavă, folosind o lingură.

Cu coada lingurii, putem face diferite forme.

La final, distribuim și fructele bine scurse de zeamă peste aluat și dăm tava la cuptor.

Coacem prăjitura timp de 35-40 minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Lăsăm să se răcească în tavă, după care transferăm prăjitura pe un platou, o pudrăm cu zahăr pudră și o porționăm.

Să savurați cu poftă acest pandișpan pufos. Poftă bună!

Rețetă tradițională ungurească – Cel mai bun gulaș de vită cu cartofi

Ingrediente necesare:

  • 1 kg carne de vită – vițel sau mânzat
  • 50 g untură sau ulei
  • 5-6 cartofi de mărime medie
  • 3 cepe roșii
  • Jumătate țelină mare
  • 4-5 morcovi
  • 1 ardei verde
  • 1 roșie mare
  • Frunze de pătrunjel și țelină
  • 5-6 căței de usturoi
  • 3 linguri boia
  • Sare, piper, chimen

Mod de preparare:

Începem prin a tăia carnea în cubulețe. Adăugăm ceapa tocată mărunt într-un vas mai mare cu untură sau ulei încins. Călim ușor ceapa, fără să o prăjim după care adăugăm și carnea și prăjim un pic pe toată părțile.

Condimentăm cu chimen, sare, piper și boia. Avem grijă ca boiaua să nu se ardă, altfel devine amăruie. Acoperim vasul cu un capac și gătim la foc mediu spre mic.

În timp ce carnea fierbe, curățăm cartofii și zarzavaturile, pe care le adăugăm mai târziu pentru că necesită mai puțin timp de gătire decât carnea. Separat, opărim roșiile timp de 20-30 de secunde în apă fierbinte după care le decojim și le tăiem cubulețe.

Adăugăm cubulețele de roșii în gulaș împreună cu usturoiul tocat mărunt/pisat. Adăugăm și zarzavaturile și completăm cu apă. Gătim la foc foarte mic pentru încă 30-40 de minute. Înainte de servire, presărăm pătrunjel verde tocat mărunt și frunze de țelină.

Să îl savurați cu poftă! Poftă bună!

Dulceață de ardei iuți – Dulceață de ardei iuți – Aveți nevoie de 600g ardei iuți, 400g ardei kapia sau gogoșari, 1 kg zahăr și 1 litru de oțet

Ingrediente necesare:

  • 400 g ardei kapia sau gogoșari
  • 600 g ardei iuți, roșii
  • 1 kg zahăr
  • 1 litru de oțet

Mod de preparare:

Spălăm și uscăm ardeii, apoi îndepărtăm nervurile și sâmburii, apoi îi tăiem în mici fâșii. În tot acest timp, purtăm mănuși pentru a evita usturimea provocată de ardeii iuți.

Fierbem zahărul și oțetul într-un vas potrivit, timp de 30 de minute aproximativ sau până când se formează un sirop. Adăugăm apoi ți fâșiile de ardei și fierbem în continuare până obținem o dulceață bine legată.

Transferăm apoi dulceața fierbinte în borcane sterilizate pe care le închidem ermetic cu capace sterilizate. Învelim borcanele în pături călduroase și le lăsăm așa până se răcesc de tot.

Le depozităm apoi în cămară.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețeta aparține dnei. Margareta Cismașiu și a fost preluată cu acord expres, de pe blogul personal.