Rețeta anilor ‘80, îmi aduce aminte de copilărie – Prăjitură cu mac în straturi

Ingrediente:

  • 600 g făină
  • 600 ml smântână
  • 3 lingurițe amidon
  • 200 g semințe de mac
  • 200 g stafide
  • 200 g unt
  • 400 g zahăr
  • 3 ouă
  • 3 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 200 g alune
  • coniac
  • 380 g lapte condensat

Mod de preparare:

1. Pentru tort, trebuie să coacem 3 blaturi cu umpluturi diferite. Într-un bol, amestecăm 200 de grame de făină cu 200 de grame de zahăr. Adăugăm 1 linguriță de amidon, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 ou, câteva picături de coniac, 200 ml de smântână și amestecăm bine.

2. Realizăm 3 astfel de compoziții. Într-una adăugăm semințele de mac. În a 2-a adăugăm alunele mărunțite iar în a 3-a compoziție adăugăm stafidele hidratate.

3. Coacem blaturile la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

4. Pentru cremă, batem untul cu laptele condensat. La final, tapetăm blaturile cu crema obținută și formăm tortul. Puteți să decorați prăjitura după bunul plac, sau folosind alune, stafide și semințe de mac

Poftă bună!

Iată cum poți îndepărta mușuroaiele de furnici din grădină, cu ajutorul bicarbonatului de sodiu

În articolul ce urmează vă vom prezenta câteva metode de combatere a furnicilor.

Veţi avea nevoie de:
– o cutie bicarbonat de sodiu (500 grame);
– 10 litri apă.

Cum se procedează?

1. Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în apă.

2. Se toarnă soluţia obținută în sticle de plastic, ale căror capace se găuresc în prealabil (aproximativ 3-5 găuri mici).

3. În timp ce prăşiţi şi afânaţi solul, mușuroaiele de furnici se împrăştie cu sapa și se udă cu soluția de bicarbonat de sodiu. Apoi se acoperă cu pământ.

4. Aceste proceduri se realizează seara. De regulă, furnicile dispar până dimineaţa.

Să aveţi spor!

Iată ce poți face cu rădăcinile aeriene ale orhideelor

Mulţi florari se întreabă dacă rădăcinile aeriene ale orhideelor pot fi tăiate. Ele pot fi tăiate doar dacă sunt putrezite și uscate sau când sistemul radicular pare să fie afectat.

Se taie cu cuțitul sau cu o foarfecă ascuțită. Pentru a evita contaminarea țesuturilor sănătoase, înainte de a fi tăiate, instrumentul se dezinfectează cu soluție de alcool.

Tăierea se realizează cu atenţie, eliberându-se planta de elementele moarte. Tăieturile se pot presăra cu cărbune de lemn sau carbune activat din farmacii, măcinat pudră. După această procedură, planta nu se udă timp de câteva zile, deoarece, în cazul unei irigări neatente, se poate provoca din nou putrezirea zonelor sănătoase.

Chiar dacă este o plantă destul de rezistentă, se recuperează foarte greu fără sistemul de rădăcini. Din această cauză este bine să nu permiteți eliminarea completă a rădăcinilor cilindrice. Ideal ar fi să luați măsuri imediat ce ați observat primele semne ale bolii.

Rădăcinile aeriene se îndepărtează?

Uneori, rădăcinile aeriene ale orhideelor cresc foarte repede – ce se poate face într-o astfel de situaţie? Orhideele au foarte multe ramuri noi dacă aerul este prea uscat. Plantei exotice îi este cald, iar cu ajutorul noilor rădăcini, încearcă să absoarbă mai multă umiditate din mediul înconjurător.

Pentru a preveni un astfel de proces, se monitorizează condițiile de întreținere, în special de-a lungul iernii. Cea mai mare problemă este cea a caloriferelor, care, în sezonul rece, usucă aerul. Și pentru că ghivecele cu flori sunt așezate în cea mai mare parte pe pervazuri, problema aerului uscat este foarte relevantă.

Cel mai bine ar fi să nu lăsaţi orhideea lângă calorifer. Nu este nevoie nici să eliminați rădăcinile noi, nici să le introduceți în ghiveci, aşa cum fac mulţi. Nu este cazul să transplantaţi planta, mai ales dacă acest proces a avut loc cu puţin timp în urmă. Formarea de rădăcini noi este un proces natural pentru phalaenopsis.

Se recomandă acoperirea rădăcinilor noi cu mușchi, pentru a menține umiditatea lor naturală. Pentru a îngriji o orhidee exotică nu este nevoie de abilități speciale. Planta iese în evidenţă printr-o mare poftă de viață și chiar dacă uneori apar probleme, nu se recomandă să renunțați la ea.

Cu puțină grijă, schimbarea modului de irigare și a condițiilor de întreținere, toate acestea vor ajuta ca florile frumoase să reînvie, iar tulpina ar putea ar putea înmuguri.

Să aveţi spor!

O rețetă excelentă pentru iarnă – Carne de pui înăbușită la borcan

Este o conservă ce poate fi servită alături de orice fel de mâncare! Dacă carnea este de calitate, și conserva va fi de calitate.

Ingrediente:
– 3,4 kg carne de pui;
– 6 borcane de 0,5l;

La fiecare borcan câte:

– ½ linguriță sare la fiecare borcan
– 3 boabe ienibahar;
– 5 boabe piper negru;
– 1 foaie dafin.

Cum se prepară?

1. Se taie puii bucăți medii și se spală bine carnea.

2. Ca să vedeţi câte borcane vă trebuie, se măsoară carnea cu 1 borcan de 0,5 l.

3. Se spală borcanele cu bicarbonat de sodiu, se adaugă câte 2 boabe de ienibahar și 3 boabe de piper negru, apoi se umplu pe jumătate cu carne. Încercaţi ca fiecare borcan să conțină diferite părți – atât piept, cât și pulpe.

4. Se presează puțin carnea, apoi se adaugă câte 1 boabă de ienibahar, 2 boabe de piper negru, câte 1 foaie de dafin și câte un sfert de linguriță de sare. Se umplu borcanele cu carne, până sub umeri, și se mai adaugă câte ¼ linguriță de sare.

5. Se taie bucăți de staniol și se acoperă borcanele.

6. Se tapetează tava cu hârtie de copt, se presară cu sare, pentru ca borcanele să nu crape și se nivelează stratul.

7. Se aşează borcanele și se introduce tava în cuptorul rece, se setează temperatura de 180 de grade Celsius și se înăbușe carnea timp de 1 oră. Apoi se micșorează temperatura până la 100 de grade Celsius și se înabuşe carnea încă 4 ore.

8. Suplimentar, se fierbe o supă din oase, timp de 2-3 ore, deoarece o parte din lichid se evaporă în timpul preparării.

9. Se scot borcanele pe o suprafața uscată și nu rece, se îndepărtează staniolul, se adaugă câte 1 linguriță de grăsime topită (este grăsimea interioară de la pui care se topește), dacă aveți, se toarnă supă, cât să umpleți borcanele, și se înfiletează imediat, cu capace sterilizate. Se acoperă borcanele cu o plapumă călduroasă, până se răcesc complet. Apoi se pot spăla și depozita într-un loc întunecos și răcoros.

Poftă bună!

Un medic i-a înapoiat unei bâtrâne plicul cu bani: “Sunt plătit pentru munca mea”

Am ramas foarte placut surprinsa si impresionata in dimneata aceasta cand am gasit o stire referitoare la o intamplare pentrecuta intr-un spital din Romania. De data aceasta, din fericire, este vorba despre o intamplare placuta, un ges frumos care sper eu sa se repete si in curand sa devina un obicei.

Un medic din Spitalul municipal Care i-a returnat un plic cu bani pe care i-l strecurase o pacientă pensionară între acte. Întâmplarea a fost dezvăluită de un alt pacient, martor la incident, conform presasm.ro.

Medicul primise actele medicale ale pacientei sale în cabinet şi a observat plicul cu bani abia mai târziu, când a început să le răsfoiască, iar femeia se întorsese în salonul ei. Doctorul a căutat-o pe bătrână şi i-a returnat plicul cu bani de faţă cu un alt pacient, explicându-i că astfel de gesturi nu sunt necesare.

„Vă arat fluturaşul meu de salariu. În cazul în care pe cuponul dumneavoastră de pensie apare o sumă mai mare decât salariul meu, atunci vă înţeleg gestul. Dar eu, credeţi-mă, sunt plătit pentru munca mea”, ar fi zis medicul, al cărui nume nu a fost făcut public.

Este o stire care mi-a facut ziua mai buna. stiu ca inca mai exista situatii in care medicii cer bani de la pacienti, stiu ca inca mai exista situatii necorespunzatoare in spitalele din Romania, dar cand vad ca incetul cu cincetul lucrurile incep sa se indrepte, nu pot decat sa ma bucur, deaorece stiu ca poate copiii sau nepotii nostri vor duce o viata normala in Romania.

Felicitari acelui medic, felicitari profesorilor si dascalilor pe care i-a avut si felicitari parintilor sai ca crescut un OM adevarat si care intr-o tara in care aceste practici sunt la orice colt, a ales sa fie diferit si sa se gandeasca la oamenii care ii sunt pacienti si nu merg acolo de prea mult bine, ba din contra, merg cu necazuri, probleme, boli iar singurul lucru care le lipseste ar fi sa dea bani medicilor…

Dr. Gheorghe Mencinicopschi: “Se falsifică alimente: în smântână se pune cretă, iar în miere se pune clei de oase”

Chiar dacă faci tot posibilul să mănânci sănătos, este posibil ca încercările tale să fie în zadar din cauza anumitor producători care „falsifică” alimentele. Cele care ar fi sănătoase în mod normal, pot să devină periculoase din cauza aditivilor. Orezul alb cu carne, cartofii prăjiţi, prăjiturile şi hamburgerii sunt doar câteva dintre alimentele pe care Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi ne sfătuieşte să le evităm.

În schimb, doctorul recomandă cartofii la cuptor, ficăţeii la grătar, orezul brun cu legume sau pastele integrale. Problema este că şi acestea s-ar putea să nu fie atât de sănătoase pe cât ne-am imagina. Lactatele, carnea slabă, chiar şi mierea sunt alimente pe care nutriţioniştii şi medicii ni le recomandă, dar care ne pot păcăli.

Încercând să-şi crească câştigurile, producătorii de alimente nu numai că schimbă reţeta originală, ci folosesc şi tot felul de tertipuri, pe care mulţi dintre noi le-am găsi de-a dreptul incredibile.

În cartea sa, „Noua ordine alimentară. Şi noi ce mai mâncăm?”, lansată recent, prof. Mencinicopschi explică felul cum se pot „falsifica” diverse alimente. Laptele se „falsifică” prin adăugarea de apă, prin extragerea grăsimilor şi prin amestecul diferitelor tipuri de lapte. De asemenea, unii producători obişnuiesc să mascheze defectele sau să prevină alterarea cu ajutorul conservanţilor sau al substanţelor de neutralizare. În smântână se adaugă, uneori, făină, gelatină, lapte bătut, albuş de ou şi chiar cretă sau gips, ne atenţionează prof. Mencinicopschi.

Nici untul nu este întotdeauna „curat”. „Untul este cel mai bine imitat de margarinele pe bază de grăsimi hidrogenate, nocive pentru sănătate, obţinute din uleiuri vegetale sau din grăsime de peşte dezodorizată. Untul mai poate fi falsificat cu untură de porc sau seu de vită”, a explicat directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Brânzeturile sunt modificate prin înlocuirea proteinelor din lapte cu proteine de origine animală, adică praf din albuş de ou, plasmă sanguină, proteine vegetale din mazăre, cereale sau soia. În miere poţi găsi îndulcitori, fie naturali, fie artificiali. De asemenea, mierea se îngroaşă cu amidon, gelatină sau chiar cu clei de oase.

Te gândeai că măcar carnea nu poate fi contrafăcută? Te-ai înşelat. Când pregăteşti o friptură la cuptor este posibil să ţii în mână carne dezosată mecanic. Producătorii nu vor să piardă nimic, aşa că ceea ce rămâne pe oase după dezosarea manuală este recuperat prin procedee mecanice. Numai că această carne are o valoare biologică şi microbiologică scăzută, după spusele prof. dr. Mencinicopschi. Mai mult, carnea provenită de la un animal este adesea amestecată cu cea de la alt animal.

Când cumperi carne de porc, gândeşte-te că s-ar putea să aibă în ea şi bucăţi provenind de la cal sau măgar. Carnea tocată, dar şi cârnaţii, salamul, mezelurile, sunt falsificate prin adăugarea de componente inferioare (şorici, tendoane, aditivi, soia, etc.).

Un alt tertip al producătorilor este acela de a refolosi carnea alterată după ce se maschează defectele cu ajutorul condimentelor şi aditivilor. Pentru a prelungi perioada de valabilitate a produselor din carne, se folosesc şi radiaţiile ionizante, acelea de care ne ferim cu toţii.

Alina Dumitru, A.M.PRESS

Despre ea, nu se spune nimic în presă – Măicuța medic de familie care îngrijește 4.000 pacienți, fără să ceară 1 leu la schimb

Maicuta, care este medic de familie, ingrijeste aproape 4,000 de pacienti si nu cere nici un leu pentru alinarea durerilor. Bolnavii spun despre ea ca le vindeca si sufletele, nu doar trupurile.

Intr-un cabinet din centrul orasului Slobozia, maica Paraschiva primeste zilnic zeci de pacienti. Imbracata in sutana si halat alb, ii consulta cu atentie pe toti. Aceasta femeie a venit impreuna cu fetitele ei care se simteau rau.

  • Maicuta: Ia respira ! Hai ! Fa asa ! Hai, bravo, mai odata ! Ia spune cum te cheama
  • Pacienta: Maria!
  • Maicuta: Si cati anisori ai ?
  • Pacienta: Doi! „Ne-a dat tratament de la dansa. N-aveam bani de reteta, ne dadea si bani de la dansa si cumparam reteta”, a spus mama Mariei.

Maica Paraschiva are 41 de ani, iar cand s-a inscris la medicina era deja in slujba bisericii. A ajuns la Slobozia imediat dupa terminarea facultatii, in 2007. Maica Paraschiva: Cand am plecat de acasa la manastire, intr-o zi a venit cineva si a zis ar fi bine sa faci medicina.

Reporter: V-ati dorit sa ajungeti medic ?

Maica Paraschiva: La inceput, nu. Dar fiind sub ascultare am zis daca tot mi s-a spus hai sa facem si medicina si sa vedem ce iese si iata ca a iesit un lucru foarte bun. Multi recunosc ca atunci cand intra in cabinetul ei, raman uimiti. „Cand am intrat prima data, am zis ca am gresit cabinetul si m-am reintors si am vazut ca intr-adevar e medic si am mers pe mana dansei. Iti ridica moralul, iti da o speranta”, a spus Lucretia Cretu, pacienta.

Dupa program, maicuta se intoarce acasa, in chilia manastirii care o gazduieste. „Avand in vedere ca activitatea mea de cabinet este activa si am foarte multa lume, automat aici ma regasesc si imbinand cele doua, merg mana in mana foarte bine”, a incheiat maicuta. Maica Paraschiva Cornea are in prezent in jur de 4000 de pacienti.

Aromă și culoare pentru iarnă – Ardei marinați cu usturoi, ce bunătate!

Ingrediente:

  • 2 kg ardei grași
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • 10 boabe piper negru
  • 200 g zahăr
  • 1 lingură oțet
  • 1 legătură mărar
  • 3 frunze de dafin
  • 2 linguri sare
  • 1.5 l apă

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm ardeii, pe urmă îi curățăm de semințe.

2. Curățăm usturoiul.

3. Într-un vas, turnăm apa. Adăugăm usturoiul, frunzele de dafin, boabele de piper, zahărul, sarea, mărarul. Amestecăm bine și punem vasul pe foc. Când a început să clocotească, adăugăm ardeii și îi fierbem 15 minute.

4. Luăm vasul de pe foc, adăugăm oțetul și repartizăm compoziția în borcane, pe care le închidem ermetic.

Poftă mare!

Budincă pufoasă, fără făină și fără griș – O rețetă deosebită, cu brânză dulce

Ingrediente:

  • 500 g brânză de vaci
  • 4 ouă
  • 7 linguri zahăr
  • 2 linguri smântână
  • 2 linguri amidon
  • vanilie
  • stafide

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm brânza de vaci, zahărul, smântâna, amidonul, vanilia și amestecăm bine.

2. Separat, batem albușurile spumă.

3. Adăugăm compoziția pregătită anterior și amestecăm foarte bine.

4. Adăugăm stafidele și turnăm aluatul într-o tavă de copt tapetată cu ulei. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

Poftă mare!

Tartă aperitiv gustoasă și sățioasă – Rețeta pe care o fac cu drag de fiecare dată

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 1/2 lingurițe sare
  • 1-2 linguri praf de copt
  • 250 ml chefir
  • 200 g făină
  • 150 g cașcaval
  • 2 crevurști
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm sarea, chefirul, praful de copt și amestecăm bine.

2. Adăugăm 200 de grame de făină, cașcavalul dat prin răzătoare, verdeața, cârnații tăiați felii și amestecăm bine.

3. Turnăm compoziția într-o tavă de copt și coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 30 de minute.