kiloCalorii
joi, mai 15, 2025
kiloCalorii
No Result
View All Result

Vinete la borcan, pentru iarnă – Aveți nevoie de 2 kg vinete, 500g roșii, 500g ardei grași, 3 ardei iuți, 3 căpățâni de usturoi și…

Vinete la borcan, pentru iarnă – Aveți nevoie de 2 kg vinete, 500g roșii, 500g ardei grași, 3 ardei iuți, 3 căpățâni de usturoi și…

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas, în detaliu – Vinete la borcan, pentru iarnă – Aveți nevoie de 2 kg vinete, 500g roșii, 500g ardei grași, 3 ardei iuți, 3 căpățâni de usturoi și…

Ingrediente necesare:

  • 2 kg vinete
  • 500 g roșii
  • 500 g ardei grași
  • 3 ardei iuți sau după gust
  • 3 căpățâni usturoi sau după gust
  • 150 g zahăr
  • 1 lingură plină și 2 lingurițe sare neiodată
  • 75 ml oțet 9%
  • Jumătate pahar ulei

Legumele se cântăresc după curățare. Din ingredientele de mai sus umplem 3 borcane de 1 L și 1 borcan de 350 ml.

ADVERTISEMENT

Mod de preparare:

Îndepărtăm capetele vinetelor, le tăiem rondele groase de 1,5 cm și le punem într-un bol mare. Adăugăm peste ele 2 lingurițe de sare, amestecăm și lăsăm să se săreze timp de 5-7 minute.

Între timp, curățăm ardeii grași de semințe și codițe și îi tăiem în bucăți. Curățăm și ardeii iuți de codițe și, opțional, de semințe. Tăiem în bucăți. Curățăm și usturoiul, decojim roșiile și le îndepărtăm cotoarele. Le tăiem în bucăți.

Trecem ardeii grași și cei iuți, roșiile și usturoiul prin mașina de tocat carne. Transferăm într-o cratiță mare de 7 L. Adăugăm sarea, zahărul, uleiul și oțetul peste legumele tocate și amestecăm. punem cratița pe foc mic spre mediu, și aducem totul până la punctul de fierbere, amestecând periodic.

Sterilizăm borcanele și capacele. Noi am procedat astfel: în fiecare borcan am pus câte 50 ml de apă după care le-am pus în cuptorul rece. Am pornit cuptorul, setând temperatura la 120 de grade și am sterilizat borcanele timp de 10 minute din momentul în care cuptorul a atins temperatura setată. Capacele le-am clocotit timp de 7 minute în apă.

După ce legumele din cratiță dau în clocot, adăugăm vinetele (fără sucul eliberat) și amestecăm. Fierbem vinetele timp de 25-30 de minute din momentul clocotirii, pe foc mic, amestecând frecvent cu o lingură de lemn. Fierbem vinetele până se vor înmuia și furculița va pătrunde ușor în ele.

Transferăm vinetele în borcanele pregătite, folosind o furculiță. Turnăm în borcane și marinada rămasă în cratiță, umplându-le complet. Închidem borcanele imediat, ermetic. Le întoarcem cu susul în jos, le învelim cu o pătură și le lăsăm să se răcească complet.

Depozităm conservele în cămară. Pot fi servite peste 2-4 săptămâni.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Prăjitură rapidă și delicioasă – Rețetă de vară
Rețete

Prăjitură rapidă și delicioasă – Rețetă de vară

9 vitamine și minerale esențiale care pot ajuta la curățarea Ficatului Gras – Ficatul joacă un rol crucial în diferite procese esențiale din organism
Rețete

9 vitamine și minerale esențiale care pot ajuta la curățarea Ficatului Gras – Ficatul joacă un rol crucial în diferite procese esențiale din organism

Cancerul de colon este foarte tratabil atunci când este identificat în stadiile incipiente – 9 semne și simptome timpurii pe care Nu ar trebui să le ignori
Rețete

Cancerul de colon este foarte tratabil atunci când este identificat în stadiile incipiente – 9 semne și simptome timpurii pe care Nu ar trebui să le ignori

Mărirea în volum a prostatei – 7 alimente care ajută la prevenirea acestei probleme – Alimente recomandate pentru o prostată sănătoasă
Rețete

Mărirea în volum a prostatei – 7 alimente care ajută la prevenirea acestei probleme – Alimente recomandate pentru o prostată sănătoasă

Rinichii joacă un rol crucial în corpul nostru – Iată 9 semne de avertizare timpurii ale problemelor renale – Orice deteriorare poate avea consecințe grave
Rețete

Rinichii joacă un rol crucial în corpul nostru – Iată 9 semne de avertizare timpurii ale problemelor renale – Orice deteriorare poate avea consecințe grave

Buna circulație a sângelui este esențială – 10 alimente care reduc riscul de boli de inimă și îmbunătățesc funcția cognitivă
Rețete

Buna circulație a sângelui este esențială – 10 alimente care reduc riscul de boli de inimă și îmbunătățesc funcția cognitivă

Next Post
Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Prăjiturele de casă fine și cremoase – Prăjiturele cu brânză dulce și vanilie

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas - Prăjiturele de casă fine și cremoase - Prăjiturele cu brânză dulce și vanilie

SUGESTII /RECOMANDĂRI

Orhideea după perioada de înflorire – Îngrijirea corectă
Rețete

Orhideea după perioada de înflorire – Îngrijirea corectă

Albastru de Metil poate vindeca durerile în gât, aftele bucale, rănile și infecţiile urinare – Iată cum se folosește
Rețete

Albastru de Metil poate vindeca durerile în gât, aftele bucale, rănile și infecţiile urinare – Iată cum se folosește

Iată de ce este benefic să dormi cu șosete – Începeți din această seară
Featured

Iată de ce este benefic să dormi cu șosete – Începeți din această seară

Cură cu suc de urzici – Suc de urzică pentru dureri de picioare, de spate, de genunchi sau de coloană
Rețete

Cură cu suc de urzici – Suc de urzică pentru dureri de picioare, de spate, de genunchi sau de coloană

Prăjitură din pișcoturi și cremă de mascarpone – Rețetă rapidă, gata în 10 minute
Rețete

Prăjitură din pișcoturi și cremă de mascarpone – Rețetă rapidă, gata în 10 minute

11 alimente care te ajută să slăbești – Foarte sănătoase și foarte sațioase
Rețete

11 alimente care te ajută să slăbești – Foarte sănătoase și foarte sațioase

  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Prima pagină

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate