Ingrediente:
- 400 g orez
- 600 g carne de porc
- 1 l apă
- 3 cepe
- 2 morcovi
- 1 linguriță turmeric
- 1 linguriță paprika
- 2 lingurițe sare
- 2 căței de usturoi
- 100 ml ulei vegetal
Mod de pregătire
1. Spălați bine orezul în apă rece, până ce apa iese limpede. Ceapa se taie cuburi, iar morcovii pai.
2. Tăiați carnea în bucățele mici, pe urmă le prăjiți într-o tavă încinsă cu ulei vegetal, până când se formează o crustă aurie.
3. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovul în ulei până când la omogenizare.
4. Luați un bol adânc, adăugați legumele, carnea, orezul și condimentele.
5. Într-o tavă de copt, adăugați pilaful crud, acoperiți cu apă fierbinte, adăugați pe deasupra usturoiul necurățat și acoperiți cu un capac.
6. Gătiți pilaful într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 190 de grade pentru aproximativ o oră. Înainte de a servi, adăugați o cantitate mică de coriandru tăiat sau pătrunjel.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
