Zacuscă din dovlecei, cu morcov, ceapă, roșii și usturoi – Notați rețeta

Ingrediente:

• 1 kg dovlecei
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 2 roșii
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 căpățână de usturoi
• 100 ml apă
• sare, piper, ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii cubulețe.

2. Ceapa o tăiem semi-rondele.

3. Morcovii îi dăm prin răzătoarea mare.

4. Procedăm la fel și cu roșiile.

5. Așezăm dovleceii într-o tigai încinsă cu ulei. Adăugăm apa și gătim pe foc mic.

6. Procedăm la fel cu ceapa și morcovul. Adăugăm pasta de roșii și amestecăm bine.

7. Adăugăm legumele prăjite în tigaie cu dovlecei. Adăugăm pasta de roșii, usturoiul zdorbit, condimentele și gătim pe foc mic 1-2 minute.

8. Repartizăm zacusca în borcane.

Poftă bună!