kiloCalorii
marți, mai 20, 2025
kiloCalorii
No Result
View All Result

Pateuri aperitiv, cu brânză și cașcaval – Pateuri moi și pufoase, din aluat pe bază de smântână

Pateuri aperitiv, cu brânză și cașcaval – Pateuri moi și pufoase, din aluat pe bază de smântână

Pateuri moi și pufoase, din aluat pe bază de smântână – Pateuri deschise, cu brânză și cașcaval

Ingrediente necesare pentru aluat:

  • 150 ml apă
  • 2 linguri smântână fermentată
  • 2 linguri ulei
  • 7 g drojdie uscată sau 14 g drojdie proaspătă
  • Jumătate linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 300 g făină

Ingrediente necesare pentru umplutură:

ADVERTISEMENT
  • 300 g brânză de vaci
  • 1/ 3 linguriță sare
  • 100-150 g cașcaval ras pe răzătoarea mare
  • Usturoi după gust – opțional

Alte ingrediente necesare:

  • 1 gălbenuș amestecat cu 1 linguriță de lapte – pentru uns

Mod de preparare:

Pentru aluat, turnăm apa caldă într-un vas, adăugăm smântâna și amestecăm. Adăugăm și zahărul, sarea, uleiul, drojdia uscată și amestecăm bine. Treptat încorporăm și făina cernută. La început amestecăm cu lingura după care frământăm până obținem un aluat omogen, moale și lipicios, care își menține bine forma. Acoperim vasul cu folie alimentată și lăsăm aluatul la loc cald, la dospit, timp de 90 de minute.

Pentru umplutură, putem lăsa brânza ca atare sau o putem pasa cu blenderul. În vasul cu brânză adăugăm sare, usturoi pisat și amestecăm bine.

După dospire, transferăm aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină. Îl frământăm un pic după care îl împărțim în 6 bile egale, a câte 90 de grame. Transferăm bilele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau foaie de silicon.

Le lăsăm la dospit pentru încă 5-10 minute după care le întindem cu mâinile sun formă de turtițe rotunde. Răspândim brânza pe suprafața turtițelor, lăsându-le marginile libere. Ungem marginile cu gălbenuș amestecat cu lapte, după care presărăm cașcavalul deasupra umpluturii de brânză.

Lăsăm pateurile deoparte timp de 10-15 minute după care dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Le coacem timp de 15-20 de minute sau până vor fi gata. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

Lăsăm pateurile să se răcească un pic înainte de a le servi.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Prăjitură rapidă și delicioasă – Rețetă de vară
Rețete

Prăjitură rapidă și delicioasă – Rețetă de vară

9 vitamine și minerale esențiale care pot ajuta la curățarea Ficatului Gras – Ficatul joacă un rol crucial în diferite procese esențiale din organism
Rețete

9 vitamine și minerale esențiale care pot ajuta la curățarea Ficatului Gras – Ficatul joacă un rol crucial în diferite procese esențiale din organism

Cancerul de colon este foarte tratabil atunci când este identificat în stadiile incipiente – 9 semne și simptome timpurii pe care Nu ar trebui să le ignori
Rețete

Cancerul de colon este foarte tratabil atunci când este identificat în stadiile incipiente – 9 semne și simptome timpurii pe care Nu ar trebui să le ignori

Mărirea în volum a prostatei – 7 alimente care ajută la prevenirea acestei probleme – Alimente recomandate pentru o prostată sănătoasă
Rețete

Mărirea în volum a prostatei – 7 alimente care ajută la prevenirea acestei probleme – Alimente recomandate pentru o prostată sănătoasă

Rinichii joacă un rol crucial în corpul nostru – Iată 9 semne de avertizare timpurii ale problemelor renale – Orice deteriorare poate avea consecințe grave
Rețete

Rinichii joacă un rol crucial în corpul nostru – Iată 9 semne de avertizare timpurii ale problemelor renale – Orice deteriorare poate avea consecințe grave

Buna circulație a sângelui este esențială – 10 alimente care reduc riscul de boli de inimă și îmbunătățesc funcția cognitivă
Rețete

Buna circulație a sângelui este esențială – 10 alimente care reduc riscul de boli de inimă și îmbunătățesc funcția cognitivă

Next Post
Dovlecei cu carne tocată, cașcaval și sos de smântână  – Dovlecei la cuptor, gustoși și savuroși

Dovlecei cu carne tocată, cașcaval și sos de smântână - Dovlecei la cuptor, gustoși și savuroși

SUGESTII /RECOMANDĂRI

Protejează stomacul și ficatul, scade colesterolul și prelungește viața – Mămăliga, medicament sau aliment?
Rețete

Protejează stomacul și ficatul, scade colesterolul și prelungește viața – Mămăliga, medicament sau aliment?

Musaca de cartofi în vas yena – Se prepară din 500g carne tocată, 5-6 cartofi, sos de roșii, smântână, ouă și condimente
Rețete

Musaca de cartofi în vas yena – Se prepară din 500g carne tocată, 5-6 cartofi, sos de roșii, smântână, ouă și condimente

12 Leacuri Băbești confirmate de medic – Cele mai populare leacuri băbești pe care merită să le încerci
Rețete

12 Leacuri Băbești confirmate de medic – Cele mai populare leacuri băbești pe care merită să le încerci

Chifteluțe moi și suculente, preparate la cuptor – Chifteluțe din piept de pui și cașcaval
Rețete

Chifteluțe moi și suculente, preparate la cuptor – Chifteluțe din piept de pui și cașcaval

Prăjitură cu ciocolată, zmeură și frișcă – Desert excepțional, un deliciu
Rețete

Prăjitură cu ciocolată, zmeură și frișcă – Desert excepțional, un deliciu

Gândirea pozitivă ajută sistemul imunitar, crește longevitatea și ne redă energia – Creierul este modelat de ceea ce gândim, simțim și facem
Rețete

Gândirea pozitivă ajută sistemul imunitar, crește longevitatea și ne redă energia – Creierul este modelat de ceea ce gândim, simțim și facem

  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Prima pagină

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate