Ingrediente pentru coji:
- 3 ouă
- 3 linguri zahăr
- 1 lingură ulei
- 3 linguri făină
- coajă de portocală
Ingrediente pentru sirop:
- 150 ml apă
- 100 g zahăr
- coajă de portocală confiată
Ingrediente pentru cremă:
- 250 ml frișcă lichidă
- 3 gălbenușuri
- 4 linguri zahăr
- 5 g gelatină
- esență de vanilie
Ingrediente pentru glazura de ciocolată:
- 100 g ciocolată cu lapte
- 50 ml frișcă lichidă
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile. Adăgăm gălbenușurile amestecat cu ulei și coajă de portocală. Treptat, adăugăm făina și amestecăm foarte bine, într-o singură direcție, de jos în sus.
Turnăm aluatul într-un posh și formăm cerculețe, pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 150 de grade, timp de 20 de minute.
2. Pentru cremă, punem gelatina la hidratat. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul și punem compoziția la încălzit pe baie de aburi. După ce am obținut o cremă densă, luăm vasul de pe foc și adăugăm gelatina. Adăugăm frișca bătută și mixăm bine.
3. Pentru forma prăjiturile, tapetăm fiecare cerculeț de aluat cu o lingură de cremă. Acoperim cu un alt cerculeț iar la final decorăm cu glazură de ciocolată. Punem prăjiturelele la frigider pentru 3 ore.
