Gustoși, aromați și foarte crocanți – Castraveți murați fără sterilizare

Ingrediente:

• castraveți
• mărar
• 2-3 căței de usturoi
• 2-3 frunze de coacăz
• 2-3 frunze de hrean
• 2-3 foi de dafin
• 1-2 linguri sare
• 2 linguri zahăr
• 4-5 boabe de piper negru
• 3 linguri oțet
• apă

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem castraveții într-un vas cu apă pentru 2-3 ore.

2. Spălăm verdeața.

3. Curățăm usturoiul.

4. Sterilizăm borcanele.

5. Repartizăm verdeața în borcane. Adăugăm usturoiul, castraveții și apa.

6. După 60 de minute, scurgem apa din borcane și o punem la fiert. Adăugăm sarea, foile de dafin, boabele de piper negru și amestecăm. La primul clocot, turnăm marinada în borcane, pe care le închidem ermetic.