Ceaiul de pătrunjel are o sumedenie de beneficii pentru sănătate, atât ceaiul preparat din pătrunjel proaspăt, cât și din pătrunjel uscat.
Pătrunjelul este o sursă excelentă de antioxidanți, componente puternice care ne feresc de radicalii liberi și care joacă un rol central în menținerea stării de sănătate.
Potrivit unor cercetări, antioxidanții ne pot proteja de afecțiuni cronice precum diabet zaharat, afecțiuni de inimă dar și cancer. Pătrunjelul este o sursă minunată de acid ascorbic, flavonoizi, tocoferol și carotenoizi.
Ceaiul din rădăcină de pătrunjel poate preveni și / sau îndepărta pietrele de la nivelul rinichilor, fiind de folos în caz de litiază renală. Pietrele renale sunt un depozit tare de minerale care se formează la nivelul rinichilor.
În afară de faptul că ceaiul de pătrunjel previne apariția acestor pietre, le și îndepărtează dacă acestea deja există. Este un diuretic natural, iar prevenția apariției pietrelor renale implică creșterea volumului de urină, precum și o hidratare corespunzătoare.
Ceaiul de pătrunjel este și o sursă importantă de vitamina C, un bine cunoscut antioxidant care are un rol important în prevenția bolilor cronice și nu numai.
Vitamina C crește imunitatea și ne apără de infecții precum pneumonia sau gripa; este implicată și în sinteza de colagen, o proteină care se găsește atât în piele cât și în mușchi, oase, tendoane, încheieturi și nu numai. Este absolut necesară pentru absorbția nutrienților, vindecarea rănilor și formarea oaselor.
Astfel, adăugarea ceaiului de pătrunjel în dieta zilnică ne poate îmbunătăți sănătatea pe mai multe planuri, prin bogăția în vitamina C.
Ceaiul de pătrunjel și menstruația
În cazul în care avem o menstruație neregulată, ne poate ajuta ceaiul de pătrunjel: este un remediu natural, substanțele prezente în pătrunjel influențând producția de estrogen și ajutând la reglarea hormonală.
Ceaiul de pătrunjel și glicemia
În Turcia, de exemplu, ceaiul de pătrunjel este un remediu natural pentru scăderea glicemiei. Potrivit mai multor studii, are proprietăți antidiabetice și poate ajuta la menținerea unei glicemii normale.
Ceaiul de pătrunjel și tensiunea arterială
Decoctul de pătrunjel reprezintă și el un remediu natural eficient pentru scăderea tensiunii arteriale. Încercați decoctul de pătrunjel înainte de a începe tratamentul cu medicamente pentru scăderea tensiunii.
Ceaiul de pătrunjel – Efecte secundare
Cu toate că este un remediu natural, poate avea și efecte secundare:
- femeile însărcinate trebuie să evite consumul unei cantități mari (poate duce la contracții uterine)
- pacienții care urmează un tratament cu medicamente care subțiază sângele să consume ceai de pătrunjel cu moderație (fiind foarte bogat în vitamina K care este implicată în coagulare, poate interacționa cu medicamentele pentru subțierea sângelui)
- persoanele care urmează un tratament cu diuretice: atenție, ceaiul de pătrunjel poate amplifica efectele acestora
Cum se prepară?
Punem la fiert 250 ml de apă și pregătim 15 grame de pătrunjel tocat (sau 2 lingurițe de pătrunjel uscat).
Punem pătrunjelul într-o cană și turnăm apa fierbinte peste el, lăsăm deoparte 5-10 minute după care strecurăm.
