Atât ghimbirul cât și hreanul sunt plante aromatice care se utilizează intens în bucătărie, dar ce efecte au asupra diabetului?
Hreanul
Este o rădăcinoasă picante care aparține familiei muștarului iar savoarea este similară cu cea a wasabi, un condiment utilizat alături de sushi și nu numai.
Față de celelalte legume, hreanul iese în evidență grație gustului puternic și înțepător dar nu este doar o legume aromatică. A fost utilizat în scopuri medicinale în întreaga lume, timp de secole.
Hreanul combate inflamația cu ajutorul conținutului de sinigrină. Această substanță are o acțiune directă asupra sistemului imunitar care produce inflamație. De asemenea, poate ajuta și la reducerea aterosclerozei.
Este bogat în antioxidanți care pot ajuta la protejarea organismului de stresul oxidativ. Potrivit unor studii, hreanul are un rol benefic în diminuarea riscului de cancer la plămân, stomac și de colon.
Mai mult, poate ajuta și la îmbunătățirea respirației iar suplimentele cu hrean tratează cu succes infecțiile sinusurilor și bronșita. Hreanul are un conținut bogat de nutrienți precum:
- vitamina C
- zinc
- calciu
- potasiu
- magneziu
În general, hreanul este benefic și sigur pentru pacienții cu diabet pentru că are o influență mică asupra glicemiei. În ceea ce privește scăderea glicemiei, însă nu și-a dovedit eficiența în mod deosebit.
Ghimbirul
Își are originea în India, China, Africa, Jamaica și Australia și este utilizat cu precădere ca și condiment.
Este o alternativă naturală de tratament pentru diferite afecțiuni, precum indigestie sau greață și se poate folosi atât proaspăt sau uscat, cât și sub formă de pulbere, suc sau ulei.
Potrivit unui studiu din 2012, ghimbirul influențează controlul glicemic pe termen lung la persoanele cu diabet zaharat tip 2.
Componenta activă a ghimbirului, gingerolul, poate crește cantitatea de glucoză consumată la nivel muscular, fără a utiliza insulina. În afară de acest lucru, este și un antiinflamator natural care reduce durerea cauzată de inflamația și întârzie apariția și progresia cataractei.
De asemenea, combate:
- greața și vărsăturile
- răceala
- diareea
- infecțiile de tract respirator
- bronșita
- durerile menstruale
