Zarzavat pentru ciorbe și nu numai – Iată cum poate fi conservat la borcan, păstrând toate vitaminele

Ingrediente:

• 500 g roșii>
• 500 g ceapă
• 500 g morcov
• 500 g ardei grași
• 300 g pătrunjel
• 500 g sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm morcovii prin răzătoarea mare. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa cubulețe. Procedăm la fel și cu ardeii.

2. Roșiile le mărunțim iar verdeața o tăiem mărunt. Amestecăm bine toate ingredientele menționate anterior. Condimentăm după bunul plac iar la final repartizăm zarzavatul în borcane.