Salată de gogonele la borcan, pentru iarnă – Doamne, ce bunătate!

Ingrediente:

• 3 kg gogonele
• 1 kg morcov
• 1 kg ardei grași
• 1 kg ceapă
• 100 g sare
• 150 g zahăr
• 100 ml oțet
• 100 ml ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem gogonelele felii. Ceapa o tăiem rondele iar ardeii fâșii scurte. Morcovul îl dăm prin răzătoarea mare.

2. Așezăm toate legumele într-un vas și le amestecăm bine.

3. Adăugăm sarea, zahărul, uleiul și amestecăm bine, pe foc mic, pentru 35 de minute.

4. După omogenizare, repartizăm salata în borcane.

Poftă bună!