Rețetă cu imagini, pas cu pas – Pui crocant ca la KFC – Piept de pui în crustă crocantă (cu două sosuri savuroase)
Ingrediente necesare:
- 360 g piept de pui
- 1 lingură sare
- Jumătate lingură piper
- 1 linguriță boia iute
- 100 ml lapte
- 2 linguri amidon
- 3 linguri făină
Alte ingrediente necesare:
- 110 g făină
- 80 g amidon
- Sare
Ingrediente necesare pentru sosul 1:
- 2 linguri ketchup
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță plină sos de ardei roșu
- 4 linguri miere
- Jumătate lingură: sos de soia, usturoi pisat și boia
Ingrediente necesare pentru sosul 2:
- 3 linguri miere
- 3 linguri apa
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri sos de soia
- Jumătate lingură usturoi zdrobit
Mod de preparare:
Pentru sosul 2, punem sosul de soia, zahărul, mierea, usturoiul și apa într-un vas. Punem vasul pe foc până compoziția dă în clocot. O transferăm într-un bol mic.
Pentru sosul 1, punem într-un vas ketchup-ul, sosul de soia, zahărul, mierea, usturoiul, boiaua și pasta de ardei și punem pe foc. Amestecăm bine și lăsăm vasul pe foc pentru 30 de secunde după ce sosul dă în clocot. Îl transferăm într-un bol mic.
Condimentăm carnea cu sare, boia, usturoi, piper. Adăugăm laptele, amidonul și amestecăm totul foarte bine, încorporând și făina. Lăsăm carnea la marinat pentru 20 de minute.
Amestecăm făina cu amidonul și sarea. Trecem fâșiile de carne prin amestecul de făină după care le trecem prin marinadă și din nou prin făină. Le prăjim în baie de ulei încins, timp de 4-5 minute.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
