Ingrediente necesare:
🥚 4 ouă
🥛 150 ml lapte
🍦 1/2 linguriță extract de vanilie
🌾 65 g făină albă
🌿 1 linguriță scorțișoară măcinată
🍬 60 g zahăr tos
🧈 50 g unt
🍎 2 mere mari
🍋 zeama de la 1/2 lămâie
🍥 1 lingură zahăr pudră (pentru decor)
Metoda de preparare:
Mod de preparare:
Amestecăm zahărul tos cu scorțișoara.
Spălăm merele, le curățăm de coajă și le tăiem în felii subțiri, apoi le stropim imediat cu zeama de lămâie pentru a preveni oxidarea.
Într-o tigaie rezistentă la cuptor (sau o formă de 24–26 cm), topim untul și adăugăm merele împreună cu amestecul de zahăr și scorțișoară. Gătim la foc mediu 4–5 minute, până când merele încep să se înmoaie ușor.
Batem ouăle cu laptele și extractul de vanilie, apoi încorporăm treptat făina cernută. Amestecăm până obținem un aluat lichid, omogen.
Turnăm aluatul peste merele caramelizate și dăm tigaia direct la cuptorul preîncălzit la 220°C, timp de 15–17 minute, până când clătita este umflată și ușor rumenită la margini.
Scoatem din cuptor, lăsăm 2–3 minute să se tempereze, pudrăm cu zahăr pudră și servim caldă.
Poftă bună!
