Ingrediente pentru aluat
- 2 ouă
- 9 linguri zahăr
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
- 12 linguri făină
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru umplutură
- 4 mere foarte mari
- 5 linguri zahăr
- 1/2 linguriță scorțișoară
Cum se prepară?
Merele le-am spălat și le-am curățat de coajă și de sâmburi. Le-am dat prin răzătoarea mare și le-am pus la călit pe foc, împreună cu 5 linguri de zahăr. Când s-au înmuiat, am adăugat scorțișoara și am mai lăsat puțin, apoi le-am lăsat să se răcească.
Cât merele se răcoreau, am pregătit aluatul: am bătut cele două ouă cu zahărul, apoi am adăugat treptat uleiul. Făina am amestecat-o cu praful de copt și am adăugat-o treptat la compoziția de ouă, alternând făina cu laptele. Aluatul trebuie să curgă, să aibă consistența unui aluat de clătite mai gros.
Am pregătit o tavă – eu am avut una de 32/22 cm, am tapetat-o cu hârtie de copt, am pus 2/3 din compoziție și am dat tava la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit.
După 10 minute, când aluatul s-a copt puțin, am pus merele, iar deasupra restul de aluat. Am lăsat la cuptor 40 de minute. Am lăsat plăcinta să se răcească, apoi am porționat-o. Opțional, se poate pudra cu zahăr, dar la mine a fost suficient de dulce.
Poftă bună!
