Pătrunjelul este o plantă aromatică cunoscută pentru proprietățile sale medicinale. Acesta este o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți, care pot oferi o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea zahărului din sânge.
Cum poate pătrunjelul să scadă zahărul din sânge?
Pătrunjelul conține o serie de compuși care pot ajuta la scăderea zahărului din sânge, inclusiv:
- Apiol: Acest compus are proprietăți antidiabetice, care pot ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la reducerea producției de glucoză de către ficat.
- Miristicină: Acest compus are proprietăți antioxidante, care pot ajuta la protejarea celulelor pancreatice care produc insulină.
- Flavonoide: Aceste substanțe au proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la reducerea inflamației care poate contribui la rezistența la insulină.
Studii privind efectul pătrunjelului asupra zahărului din sânge
Un studiu realizat în 2009 a constatat că extractul de pătrunjel a ajutat la reducerea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet de tip 2. În acest studiu, participanții au luat 500 mg de extract de pătrunjel de trei ori pe zi timp de două săptămâni. La sfârșitul studiului, participanții au avut niveluri mai scăzute de zahăr din sânge, atât pe stomacul gol, cât și după masă.
Un alt studiu realizat în 2010 a constatat că pătrunjelul a ajutat la reducerea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu sindrom metabolic. În acest studiu, participanții au mâncat 100 de grame de pătrunjel proaspăt la fiecare masă timp de două săptămâni. La sfârșitul studiului, participanții au avut niveluri mai scăzute de zahăr din sânge, atât pe stomacul gol, cât și după masă.
Cum se consumă pătrunjelul pentru a scădea zahărul din sânge
Pătrunjelul poate fi consumat proaspăt, uscat sau sub formă de extract.
- Pătrunjel proaspăt: Pătrunjelul proaspăt poate fi adăugat în salate, supe, sosuri sau smoothie-uri.
- Pătrunjel uscat: Pătrunjelul uscat poate fi adăugat în mâncăruri sau poate fi preparat sub formă de ceai.
- Extract de pătrunjel: Extractul de pătrunjel este disponibil sub formă de capsule sau de tinctură.
Recomandări
Dacă aveți diabet, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma pătrunjel pentru a scădea zahărul din sânge.
Concluzie
Pătrunjelul este o plantă aromatică cu o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea zahărului din sânge. Studiile au arătat că pătrunjelul poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină, la reducerea producției de glucoză de către ficat și la reducerea inflamației.
