kiloCalorii
sâmbătă, septembrie 23, 2023
kiloCalorii
No Result
View All Result

„Cozonac” cu brânză dulce – Plăcintă cu aluat dospit, după o rețetă din Țara Moților

„Cozonac” cu brânză dulce – Plăcintă cu aluat dospit, după o rețetă din Țara Moților

Cozonac cu brânză – Eu i-aș spune „Plăcintă moțească”… Aluatul dospit, umplut cu brânză dulce sau sărată, este specific Zonei Moților… În copilărie, aveam o vecină din această zonă și mereu ne încânta cu astfel de plăcinte… Mi-am propus să încerc și eu și am ales varianta dulce… A ieșit un deliciu de cozonac cu brânză de vaci…

Ingrediente necesare

Ingrediente pentru aluat:

ADVERTISEMENT
  • 1 kg făină
  • 4 ouă
  • 100 grame nuci
  • 200 grame zahăr
  • 50 grame drojdie
  • 300 ml lapte
  • zahăr vanilat
  • un vârf de sare
  • coajă de lămâie

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 grame brânză de vaci
  • 200 grame zahăr
  • 2 gălbenușuri
  • 3-4 linguri de griș
  • coajă de lămâie

Mod de preparare:

Pentru început, frecăm drojdia cu o lingură de zahăr, până se lichefiază… Adăugăm laptele călduț și 2-3 linguri de făină. Amestecăm bine și lăsăm deoparte, într-un loc călduț, până încep să se formeze cocoloașe…

Într-un vas separat și suficient de mare, adăugăm făina, sarea, zahărul și zahărul vanilat. Adăugăm și ouăle și coaja de lămâie. Turnăm maiaua și frământăm până începe să se lege aluatul… În acest moment, adăugăm untul topit și răcit și frământăm în continuare, până obținem un aluat bine legat, elastic… Acoperim cu un șervet și lăsăm la dospit, într-un loc călduț, timp de 1-2 ore…

Între timp, pregătim umplutura…

Frecăm brânza cu zahărul și gălbenușurile de ou. Adăugăm grișul, apoi coaja de lămâie. Opțional, putem adăuga și câteva stafide…

Împărțim aluatul crescut în 2 părți egale – Din fiecare bucată întindem câte o foaie, pe care o ungem cu cremă de brânză. Rulăm strâns și vom obține două rulouri, pe care le punem în tăvi unse cu ulei. Le mai lăsăm 30 minute la loc călduț, după care ungem cu ou bătut deasupra și dăm la cuptorul încins în prealabil…

Sunt gata în momentul în care vor fi frumos crescute și rumenite… Scoatem din tăvi și lăsăm la răcit, pe un grătar…

Savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă preluată cu acord, de la dna. Margareta Cismasiu.

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Ulei de măsline și suc de lămâie – Remediul natural care curăță ficatul dintr-o înghițitură
Rețete

Ulei de măsline și suc de lămâie – Remediul natural care curăță ficatul dintr-o înghițitură

Ceapă la cuptor în loc de medicamente – Iată cum se coace corect ceapa la cuptor
Rețete

Ceapă la cuptor în loc de medicamente – Iată cum se coace corect ceapa la cuptor

Amestecul de lămâie și bicarbonat de sodiu – Cea mai puternică combinație, în unele situații salvează viața
Rețete

Amestecul de lămâie și bicarbonat de sodiu – Cea mai puternică combinație, în unele situații salvează viața

Uită de cafea, spune medicul Vlad Ciurea – Ce trebuie să bei dimineaţa pentru o zi bună, organismul îţi va mulţumi
Rețete

Uită de cafea, spune medicul Vlad Ciurea – Ce trebuie să bei dimineaţa pentru o zi bună, organismul îţi va mulţumi

Coaja de lămâie este benefică împotriva durerilor articulare – Cum se folosește pentru eficiență maximă
Rețete

Coaja de lămâie este benefică împotriva durerilor articulare – Cum se folosește pentru eficiență maximă

Dieta japonezului care a luat premiul Nobel – A descoperit un principiu care promite scăderea în greutate şi regenerarea celulară
Rețete

Dieta japonezului care a luat premiul Nobel – A descoperit un principiu care promite scăderea în greutate şi regenerarea celulară

Next Post
Prăjitură din foi fragede, cu miere și cremă de lămâie cu mascarpone – Gustul și aroma nu pot fi exprimate în cuvinte

Prăjitură din foi fragede, cu miere și cremă de lămâie cu mascarpone - Gustul și aroma nu pot fi exprimate în cuvinte

SUGESTII /RECOMANDĂRI

Tocinei din cartofi (cum făcea bunica) – Cei mai gustoși tocinei se prepară din 1 kg cartofi, 100g cașcaval, 1 ou și…
Rețete

Tocinei din cartofi (cum făcea bunica) – Cei mai gustoși tocinei se prepară din 1 kg cartofi, 100g cașcaval, 1 ou și…

Prăjitură cu ciocolată, frișcă și vișine
Rețete

Prăjitură cu ciocolată, frișcă și vișine

Prăjitură de casă cu cremă de nucă – Am „furat” rețeta de la o vecină, este savuroasă
Rețete

Prăjitură de casă cu cremă de nucă – Am „furat” rețeta de la o vecină, este savuroasă

Iată cum poți scăpa de musculițele negre din ghiveci – 4 metode simple și ușoare, la îndemâna tuturor
Rețete

Iată cum poți scăpa de musculițele negre din ghiveci – 4 metode simple și ușoare, la îndemâna tuturor

Tort Aperitiv gustos și savuros – Tort Festiv (din piept de pui cu maioneză, măsline, castraveți murați și…)
Rețete

Tort Aperitiv gustos și savuros – Tort Festiv (din piept de pui cu maioneză, măsline, castraveți murați și…)

9 fructe cu indice glicemic scăzut – Mențin sub control zahărul din sânge și…
Rețete

9 fructe cu indice glicemic scăzut – Mențin sub control zahărul din sânge și…

  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Prima pagină

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate