Atunci când te confrunți cu diabetul, este crucial să fii atent la alegerile tale alimentare. A fi atent la cantitatea de carbohidrați pe care îi consumi și la modul în care aceștia pot afecta nivelul zahărului din sânge este esențial.
Asociația Americană de Diabet recomandă să alegi băuturi cu un conținut scăzut de calorii sau fără calorii pentru a preveni creșterile bruște ale zahărului din sânge. Aceasta te va ajuta să îți gestionezi afecțiunea, să eviți simptomele neplăcute și să menții o greutate sănătoasă.
Este important să reții: chiar și opțiunile cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi sucul de legume, ar trebui consumate doar în mod moderat. Produsele lactate cu conținut redus de grăsimi conțin, de asemenea, lactoză, un zahăr prezent în mod natural în lapte, așa că acestea ar trebui incluse în cota ta zilnică de carbohidrați. Este important de menționat că opțiunile lactate nu sunt considerate băuturi cu conținut scăzut de zahăr.
1. Apă cu semințe de schinduf
Semințele de schinduf sunt un remediu natural eficient pentru controlul diabetului de tip 2. Cercetările au arătat că înmuierea a 10 grame de semințe de schinduf în apă caldă și consumul zilnic al acesteia poate scădea nivelul zahărului din sânge. Semințele conțin fibre care încetinesc digestia și reglează absorbția carbohidraților și a zahărului.
În plus, apa de schinduf îmbunătățește utilizarea zahărului de către organism. S-a constatat, de asemenea, că reduce nivelul total al colesterolului și trigliceridelor. Semințele de schinduf sunt în general sigure, dar unele persoane pot experimenta efecte secundare precum probleme gastrointestinale, reacții alergice și potențial risc de hipoglicemie. Este important să consulți un profesionist în domeniul sănătății dacă iei medicamente sau ai anumite afecțiuni medicale.
2. Ceai de scorțișoară
Scorțișoara ajută la controlul diabetului prin activarea insulinei și reducerea stresului oxidativ. Studiile au arătat eficacitatea sa în reducerea nivelului zahărului din sânge în diabetul de tip 2. Pentru a prepara ceaiul de scorțișoară, adaugă jumătate de linguriță de scorțișoară pudră în apă caldă și consumă-l zilnic.
În timp ce scorțișoara este considerată sigură pentru majoritatea oamenilor atunci când este consumată în cantități moderate, este important să fii conștient de posibilele efecte secundare.
Consumul de cantități mari de scorțișoară sau utilizarea suplimentelor de scorțișoară pe o perioadă îndelungată poate duce la leziuni hepatice din cauza prezenței unui compus numit cumarină.
Nivelurile de cumarină variază în funcție de tipul de scorțișoară utilizat. Atunci când alegi scorțișoară pentru consum, se recomandă să optezi pentru scorțișoară Ceylon (Cinnamomum verum sau „scorțișoară adevărată”) în loc de scorțișoară Cassia (Cinnamomum cassia). Scorțișoara Ceylon are niveluri mai scăzute de cumarină decât scorțișoara Cassia, făcând-o o opțiune mai sigură.
3. Cafea neagră
Mai multe studii au legat polifenolii din cafeaua neagră de un risc redus de diabet de tip 2. Polifenolii ajută la reglarea zahărului din sânge prin reducerea absorbției carbohidraților și îmbunătățirea captării glucozei în celule. Este important să bei doar cafea neagră pentru a beneficia în totalitate de efectele sale de stabilizare.
Îndulcitorii adăugați, siropurile aromate și laptele pot interfera cu aceste beneficii. Cu toate acestea, răspunsurile individuale la cafea pot varia, iar moderarea este recomandată. Unele persoane pot experimenta efecte adverse precum creșterea ritmului cardiac, neliniște, anxietate sau tulburări ale somnului din cauza conținutului de cafeină din cafea.
De asemenea, poate avea un efect diuretic, ducând la producția crescută de urină. Boabele de cafea Arabica sunt în general considerate de calitate superioară, oferind un gust mai fin și mai puțin acid decât boabele de cafea Robusta. De asemenea, cafeaua Arabica are un conținut mai scăzut de cafeină decât cafeaua Robusta, făcând-o o opțiune preferată pentru persoanele mai sensibile la cafeină.
4. Ceai verde
Ceaiul verde, bogat și el în polifenoli, poate reduce riscul de diabet de tip 2 atunci când este consumat în mod regulat. Consumul a aproximativ șase cești de ceai verde pe zi poate fi necesar pentru a observa aceste beneficii.
Matcha, o formă pudră de ceai verde, conține mai mulți polifenoli. Compușii din ceaiul verde pot reduce inflamația, hormonii de stres și rezistența la insulină. Ceaiul verde rece, fără îndulcitori, poate oferi hidratare fără a crește nivelul zahărului din sânge. Ceaiul verde este în general sigur, dar unele persoane pot experimenta efecte secundare precum sensibilitate la cafeină, disconfort gastric și interferență cu absorbția fierului. Ceaiul verde poate interacționa cu anumite medicamente, așa că consultarea unui profesionist în domeniul sănătății este importantă. Alege un ceai verde integral organic de înaltă calitate pentru un gust mai bun și beneficii mai mari.
5. Ceai de ghimbir
Ceaiul de ghimbir conține gingeroli, care ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge în timpul postului și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină. Poate ajuta la controlul glicemic și la prevenirea nivelurilor constante ridicate de zahăr din sânge. Studiile au arătat că persoanele care au băut ceai de ghimbir, ceai verde neîndulcit sau ceai de scorțișoară în loc de apă simplă după consumul de pâine albă rafinată au avut mai puține creșteri ale zahărului din sânge.
Un alt studiu a constatat că suplimentarea cu ghimbir a redus nivelul zahărului din sânge în timpul postului și a îmbunătățit controlul pe termen lung al zahărului din sânge la persoanele cu diabet.
Deși de obicei este sigur să bei ceai de ghimbir, unele persoane pot experimenta disconfort gastric sau reacții alergice. De asemenea, poate interacționa cu anumite medicamente, așa că consultarea unui profesionist în domeniul sănătății este recomandată. Ceaiul de ghimbir ar trebui să facă parte dintr-un plan cuprinzător de gestionare a diabetului.
6. Smoothie-uri verzi
Smoothie-urile verzi sunt o modalitate convenabilă și eficientă de a crește aportul de fibre și nutrienți, menținând în același timp o hidratare adecvată. Integrarea legumelor verzi precum spanacul, varza kale sau țelina în smoothie-ul tău poate îmbunătăți semnificativ aportul tău alimentar de vitamine, minerale și antioxidanți vitali. Includerea unei surse de pudră proteică în smoothie-ul tău poate îmbunătăți în continuare senzația de sațietate și susține sănătatea musculară. Este recomandat să pregătești smoothie-uri verzi acasă folosind ingrediente proaspete pentru a te asigura de valoarea nutritivă maximă.
Deși smoothie-urile verzi sunt considerate în general sănătoase, este important să fii conștient de anumiți compuși care pot avea efecte adverse asupra unor persoane. Oxalații, găsiți în legumele cu frunze verzi precum spanacul și varza kale, pot contribui la formarea pietrelor la rinichi la persoanele predispuse atunci când sunt consumate în cantități mari. Goitrogenii, găsiți în anumite legume verzi precum varza kale și broccoli, pot interfera cu funcționarea tiroidei atunci când sunt consumați în cantități mari. Cu toate acestea, gătitul sau aburirea ușoară a acestor legume poate ajuta la reducerea efectelor lor. Dacă ai preocupări specifice, consultarea cu profesioniști în domeniul sănătății poate oferi îndrumări personalizate în funcție de nevoile tale unice.
7. Kombucha
Kombucha, o băutură fermentată obținută din ceai negru sau verde, este bogată în probiotice care pot îmbunătăți controlul zahărului din sânge la persoanele cu diabet de tip 2. Probioticele din kombucha îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și reduc rezistența la insulină, ajutând la controlul glicemic. O porție de 1 cană de kombucha conține în mod obișnuit aproximativ 7 grame de carbohidrați, ceea ce o face potrivită pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Kombucha este în general sigură și benefică, dar este important să iei în considerare câteva precauții.
Aciditatea naturală a kombucha poate cauza probleme persoanelor cu stomac sensibil sau afecțiuni digestive. Cantități mici de alcool pot fi prezente datorită fermentării, deci se recomandă prudență pentru persoanele cu antecedente de alcoolism, femeile însărcinate sau persoanele cu restricții alimentare privind consumul de alcool. Varietățile aromatizate pot conține zaharuri sau îndulcitori adăugați, deci se recomandă să alegi opțiuni neîndulcite sau cu conținut scăzut de zahăr.
8. Apă de orz
Apă de orz este bogată în fibre insolubile, ceea ce o face benefică pentru stabilizarea nivelului de glucoză din sânge la persoanele cu diabet. Conținutul ridicat de fibre încetinește digestia, reglează absorbția carbohidraților și a zahărului pentru a preveni creșterile bruște ale zahărului din sânge.
Studiile indică faptul că consumul de orz îmbunătățește controlul glicemic în diabet.
Pentru a face apă de orz, clătește ½ cană de boabe de orz și înmoaie-le în apă timp de 4-6 ore. Apoi, fierbe orzul în apă timp de 30 de minute până când devine moale. Scoate boabele și lasă amestecul să se răcească. Atunci când consumi apă de orz, este important să fii atent. Ai grijă de orice alergii sau sensibilități la orz sau gluten. Crește treptat aportul de fibre și asigură-te că te hidratezi adecvat pentru a evita disconfortul digestiv.
9. Apă cu lămâie
Există câteva beneficii potențiale asociate cu apa cu lămâie în gestionarea diabetului. S-a constatat că încetinește conversia carbohidraților în zahăr, rezultând o creștere mai mică a nivelului de zahăr din sânge. Lămâile sunt clasificate ca „superalimente” de către Asociația Americană de Diabet datorită conținutului lor de fibre și vitamina C. Acestea au un indice glicemic scăzut și pot întârzia creșterea nivelului de zahăr din sânge. Polifenolii din lămâi pot crește sensibilitatea la insulină și au proprietăți antioxidante. Cu toate acestea, lămâile nu sunt considerate un remediu unic pentru diabet și ar trebui incluse într-un plan cuprinzător de gestionare. Se recomandă consultarea cu profesioniști în domeniul sănătății pentru îndrumări personalizate.
10. Oțet de mere
Legătura dintre oțetul de mere și gestionarea zahărului din sânge a fost explorată în studii mici, cu rezultate mixte. Unele studii la șoareci au arătat potențiale beneficii în reducerea nivelurilor de LDL și A1c, dar sunt necesare mai multe cercetări. Cercetările limitate sugerează că consumul de oțet de mere diluat în apă poate ajuta la reducerea zahărului din sânge după mese. O meta-analiză a studiilor privind diabetul de tip 2 sugerează că oțetul de mere poate avea beneficii asupra nivelului de zahăr din sânge în timpul postului și asupra nivelului de HbA1c. Se recomandă oțetul de mere organic, nefiltrat și crud.
Cu toate acestea, este important să fii atent. Persoanele cu probleme renale sau ulcere ar trebui să evite oțetul de mere. De asemenea, consumul excesiv poate reduce nivelurile de potasiu și poate eroda smalțul dinților. Se recomandă consultarea cu un profesionist în domeniul sănătății înainte de a încerca oțetul de mere.
Este important de menționat că, în timp ce aceste remedii pot completa un plan de gestionare a diabetului, ele nu ar trebui să înlocuiască sfaturile medicale sau tratamentele prescrise. Prin urmare, este crucial să consulți un profesionist în domeniul sănătății înainte de a introduce noi remedii în rutina ta.
