kiloCalorii Blog Pagina 95

Salată de gogonele la borcan, pentru iarnă – Doamne, ce bunătate!

Ingrediente:

  • 3 kg gogonele
  • 1 kg morcov
  • 1 kg ardei grași
  • 1 kg ceapă
  • 100 g sare
  • 150 g zahăr
  • 100 ml oțet
  • 100 ml ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem gogonelele felii. Ceapa o tăiem rondele iar ardeii fâșii scurte. Morcovul îl dăm prin răzătoarea mare.

2. Așezăm toate legumele într-un vas și le amestecăm bine.

3. Adăugăm sarea, zahărul, uleiul și amestecăm bine, pe foc mic, pentru 35 de minute.

4. După omogenizare, repartizăm salata în borcane.

Poftă bună!

Dovlecei marinați – Marinada este excelentă, dacă vă plac dovleceii, încercați rețeta

Ingrediente:

  • 1 kg dovlecei
  • 20 g sare
  • 40 g zahăr
  • 25 ml oțet
  • 50 ml ulei
  • 10 boabe de piper negru
  • 6 boabe de ienibahar
  • 10 cuișoare
  • 2 foi de dafin
  • 4 căței de usturoi
  • 6 rondele de morcov
  • verdeață/li>

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii cubulețe.

2. Îi așezăm într-un bol. Adăugăm sarea, zahărul, oțetul și amestecăm foarte bine.

3. Sterilizăm borcanele, pe urmă repartizăm verdeața, condimentele și rondele de morcov.

4. Adăugăm dovleceii cu tot cu suc.

5. Adăugăm câte o lingură de ulei și așezăm borcanele într-un vas.

6. Așezăm vasul cu apă și borcane, pe foc mic și sterilizăm viitoarele conserve pe parcursul a 10 minute din momentul clocotirii.

Poftă bună!

Castraveți și dovlecei marinați la borcan, pentru iarnă

Ingrediente pentru marindă:

  • 1 l apă
  • 4 linguri zahăr
  • 2 linguri sare
  • 120 ml oțet

Ingrediente:

  • 9 castraveți
  • 3 dovlecei
  • 1 ceapă
  • 1/2 morcov
  • 9 căței de usturoi

Ingrediente verdeață:

  • 3 fire de pătrunjel
  • 3 fire de mărar

Ingrediente condimente:

  • 20 boabe de piper negru
  • 5 boabe de ienibahar
  • 1/2 linguriță coriandru
  • 2 cuișoare
  • 2 foi de dafin

Mod de preparare:

1. Pentru început, sterilizăm borcanele.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii pe lungimea castraveților. Morcovul și ceapa, le tăiem rondele.

3. Repartizăm condimentele în borcane. Procedăm la fel cu morcovul și ceapa.

4. Adăugăm castraveții și dovleceii.

5. Dacă este nevoie, completăm cu morcov și ceapă. La final, adăugăm apă fierbinte și lăsăm borcanele 15 minute.

6. Pentru marinadă, punem un vas cu apă la fiert. Adăugăm sarea, zahărul, oțetul și amestecăm bine, până la primul clocot.

7. Scurgem apa din borcane și le umplem cu marinada pregătită anterior.

Poftă bună!