kiloCalorii Blog Pagina 93

Un deliciu pe care trebuie să-l savurezi – Prăjitură rapidă de casă “Fetița din lapte”

Ingrediente:

  • 380 ml lapte condensat
  • 2 ouă
  • 160 g făină
  • 10 g praf de copt
  • 500 ml smântână
  • 2 linguri zahăr pudră
  • 1-2 linguri apă fierbinte

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm laptele condensat. Adăugăm ouăle, făina cernută, praful de copt și amestecăm foarte bine.

2. Împărțim aluatul în 2 bucăți egale, pe care le întindem în 2 foi subțire.

3. Așezăm o foaie pe o tavă de copt. Coacem blatul la temperatura de 200 de grade, timp de 7-8 minute. Procedăm la fel cu a 2-a foaie de aluat.

4. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem blaturile pătrățele și formăm un tort.

5. Pentru cremă, batem smântâna pentru frișcă. Adăugăm zahărul pudră și amestecăm bine.

6. Tapetăm foile cu cremă și formăm tortul. La final, tapetăm cu crema rămasă și decorăm cu firimituri de blat.

De asemenea, am pregătit puțină glazură din zahăr pudră, amestecându-l cu puțină apă clocotită. Am transferat-o într-un poș, i-am tăiat vârful și am aplicat-o pe suprafața tortului sub formă de linii paralele

Rețetă simplă, gustoasă și rapidă – Gem de căpșuni

Ingrediente:

  • 1 kg căpșuni
  • 700 g zahăr

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm căpșunile, pe urmă le așezăm într-un vas.

2. Pisăm puțin căpșunile pentru a elibera sucul.

3. Le punem la fiert, pe foc mic, 30-40 de minute.

4. Dacă doriți ca gemul să conțină bucățele de fructe, în timpul fierberii pisați-le ocazional cu zdrobitorul pentru piure. Dacă doriți ca gemul să fie păstos, înainte de adăugarea zahărului treceți fructele fierte printr-o strecurătoare măruntă. După acest interval de timp, adăugăm zahărul și amestecăm bine.

5. După 30 de minute, repartizăm gemul în borcane sterilizate.

Pateuri gustoase pe bază de chefir – Pentru umplutură, am folosit o roșie și 100g salam

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 ml chefir
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingură ulei
  • 400 g făină

Ingrediente pentru umplutură:

  • 100 g salam
  • 1 roșie
  • ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm chefirul. Adăugăm bicarbonatul, sarea, oul, uleiul și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina cernută și frământăm până când obținem un aluat moale și pufos.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem salamul felii. Procedăm la fel și cu roșiile.

3. Întindem aluatul în 2 foi subțiri și egale. Repartizăm salamul și roșiile pe o foaie de aluat.

4. Pe deasupra, așezăm a 2-a foaie de aluat. Cu ajutorul unui pahar, decupăm cerculețe pe care le coacem într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos.

Poftă bună!

Aluat pentru plăcinte turnate – Poate fi folosit cu orice umplutură vă place

Ingrediente:

  • 3 ouă medii
  • 300 ml smântână
  • 120 g făină
  • 1/3 linguriță sare
  • 10 g praf de copt

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm smântâna. Adăugăm ouăle, sarea și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina, praful de copt și mixăm bine până la omogenizare.

2. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat într-o formă de copt, tapetată cu ulei. Pe deasupra, adăugăm umplutura preferată.

3. Adăugăm aluatul rămas iar la final decorăm cu semințe de susan.

4. Coacem plăcinta la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.

Poftă bună!

Pregătirea frunzelor de viță-de-vie pentru iarnă – Iată cum se face sărarea corectă

Ingrediente:

  • frunze de viță de vie
  • 1-2 linguri de sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem frunzele într-un vas cu apă pentru 2 ore.

2. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtăm codițele și suprapunem câte 5-10 frunze.

3. Punem la fiert 1-2 litri de apă. Adăugăm 1-2 linguri de sare și amestecăm bine.

4. Scufundăm manunchiurile pregătite anterior și le lăsăm 30 de secunde.

5. După acest interval de timp, scoatem frunzele din borcane și le repartizăm în borcane.

În timpul tăierii codițelor și suprapunerii frunzelor străduiți-vă să formați mănunchiuri de frunze cu aceeași dimensiune. Astfel puteți să umpleți borcanele cu frunze aproximativ identice, ca să obțineți ulterior sărmăluțe egale.

Când veți deschide borcanul, probabil veți observa că frunzele de viță-de-vie vor fi acoperite cu picățele albe: acestea sunt depunerile saline.

Cea mai bună cremă de căpșuni, pentru prăjituri de casă – Se prepară din puține ingrediente

Ingrediente:

  • 200 ml smântână
  • 100 g piure de căpșuni
  • 30 g zahăr
  • 10 g amidon
  • 10 ml suc de lămâie

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui blender, facem un piure de căpșuni.

2. Strecurăm piureul obținut.

3. Adăugăm zahărul, amidonul, piureul, sucul de lămâie și amestecăm foarte bine.

4. Punem piureul la fiert, pe foc mic, până la omogenizare. După, luăm vasul de pe foc, acoperim cu o folie alimentară și lăsăm compoziția la răcit.

5. Cu ajutorul unui mixer, batem smântâna pentru frișcă.

6. Adăugăm piureul și amestecăm foarte bine.

Folosiți crema. Ea este universală: puteți să o includeți în torturi și prăjituri, să o utilizați pentru decorarea lor (este foarte stabilă și își menține excelent forma) sau să o serviți ca desert individual.

Poftă bună!

Semifreddo cu cremă de vanilie și pișcoturi – Se prepară din 500 ml smântână, 180g zahăr, esență de vanilie, 120g pișcoturi, 100 ml lapte

Ingrediente:

  • 500 ml smântână
  • 180 g zahăr
  • 1 fiolă esență de vanilie
  • 120 g pișcoturi
  • 100 ml lapte
  • 1 linguriță lichior

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem smântâna spumă.

2. Adăugăm esența de vanilie și amestecăm foarte bine.

3. Acoperim o formă de copt cu folie alimentară.

4. Însiropăm pișcoturile în lichior și îi așezăm în forma de copt.

5. Pe deasupra, turnăm crema pregătită anterior.

6. Acoperim cu un strat de pișcoturi.

7. Punem desertul la congelator pentru 2-3 ore. La final, decorăm după bunul plac.

Zacuscă din dovlecei, cu morcov, ceapă, roșii și usturoi – Notați rețeta

Ingrediente:

  • 1 kg dovlecei
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 roșii
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1 căpățână de usturoi
  • 100 ml apă
  • sare, piper, ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii cubulețe.

2. Ceapa o tăiem semi-rondele.

3. Morcovii îi dăm prin răzătoarea mare.

4. Procedăm la fel și cu roșiile.

5. Așezăm dovleceii într-o tigai încinsă cu ulei. Adăugăm apa și gătim pe foc mic.

6. Procedăm la fel cu ceapa și morcovul. Adăugăm pasta de roșii și amestecăm bine.

7. Adăugăm legumele prăjite în tigaie cu dovlecei. Adăugăm pasta de roșii, usturoiul zdorbit, condimentele și gătim pe foc mic 1-2 minute.

8. Repartizăm zacusca în borcane.

Poftă bună!

Clătite din dovlecei și verdeață – Simple, delicioase și sățioase, nu trece săptămână să nu le prepar

Ingrediente:

  • 1 dovlecel mediu
  • 3 ouă
  • 300 ml lapte
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță sare
  • 350 g făină
  • 2 linguri ulei
  • condimente
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm dovlecelul prin răzătoarea mare.

2. Adăugăm ouăle, laptele, bicarbonatul, condimentele și amestecăm foarte bine.

3. Adăugăm făina cernută și amestecăm foarte bine.

4. Adăugăm verdeața, uleiul și amestecăm.

5. Coacem clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei. Le prăjim, pe foc mic, până se rumenesc frumos.

6. La final, le tapetăm cu maioneză.

Poftă bună!

Mazăre verde la borcan, pentru iarnă – Rețetă ușoară, pentru orice gospodină

Ingrediente:

  • 1 kg boabe de mazăre
  • 1 l apă
  • 1 lingură sare
  • 1 lingură zahăr
  • 3 linguri oțet

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm mazărea, pe urmă o așezăm într-un vas cu apă. Fierbem mazărea, pe foc mic, timp de 15 minute.

2. Pentru marinadă, punem apa la fiert. Adăugăm sarea, zahărul, oțetul și amestecăm bine.

3. Repartizăm mazărea în borcane iar pe deasupra, turnăm marinada.

4. Așezăm borcanele într-un vas cu apă. Le sterilizăm timp de 20 de minute, pe urmă le închidem ermetic.