Zarzavat pentru ciorbe și nu numai – Iată cum poate fi conservat la borcan, păstrând toate vitaminele

Ingrediente:

  • 500 g roșii>
  • 500 g ceapă
  • 500 g morcov
  • 500 g ardei grași
  • 300 g pătrunjel
  • 500 g sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm morcovii prin răzătoarea mare. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa cubulețe. Procedăm la fel și cu ardeii.

2. Roșiile le mărunțim iar verdeața o tăiem mărunt. Amestecăm bine toate ingredientele menționate anterior. Condimentăm după bunul plac iar la final repartizăm zarzavatul în borcane.

Rețetă fără sterilizare – Amestec de legume marinate la borcan, pentru iarnă

Ingrediente:

  • 1 kg castraveți
  • 1 kg roșii
  • 1 kg ardei dulci
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 căpățâni de usturoi
  • 9 boabe de piper negru
  • 6 legături mărar

Ingrediente pentru marinadă:

  • 1.5 l apă
  • 2 linguri sare
  • 2 linguri zahăr
  • 1 linguriță oțet

Mod de preparare:

1. Pentru început spălăm și curățăm legumele de semințe, unde este cazul.

2. Roșiile și castraveții nu trebuie mărunțiți.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ardeii grași fâșii. Morcovii îi tăiem rondele iar ceapa sferturi.

4. Repartizăm legumele în borcane sterilizate. Adăugăm condimentele și apa fierbinte.

5. După 15 minute, scurgem apa din borcane. O punem la fiert. Adăugăm zahărul, sarea, oțetul iar la primul clocot, o turnăm înapoi în borcane, pe care le închidem ermetic.

Poftă bună!

Iată cum se prepară ceaiul din frunze de zmeur

Ingrediente:

  • frunze de zmeur

Mod de preparare:

1. Pentru început, așezăm frunzele de zmeur în 2 borcane de 3 litri și într-un borcan de 1 litru.

2. Lăsăm borcanele în seră pentru 24 de ore, pentru ca frunzele să fermenteze. A 2-a zi, punem frunzele la congelator pentru 3-4 zile.

3. Dăm frunzele prin mașina de tocat.

4. Le uscăm în cuptor pentru 30 de minute, la temperatura de 50 de grade.

Aroma de zmeură va umple toată casa! Adăugați câte o priză de frunze uscate în ceai și infuzii de ierburi, care vor căpăta o culoarea frumoasă și un parfum apetisant!

Iată cum poți păstra mărarul proaspăt, fără să îl congelezi

Oamenii nu adoră mărarul doar pentru calitățile sale benefice, ci și pentru cele gustative. El este capabil să intensifice gustul felurilor de mâncare din carne și legume. De aceea, am pregătit pentru dumneavoastră o metodă excelentă, care vă va permite să mențineți mărarul proaspăt pe parcursul a câtorva luni, chiar și fără să-l congelați.

1. Pentru început, spălăm și uscăm mărarul.

2. Sterilizăm borcanele.

3. Rupem codițele și tulpinele groase și repartizăm mărarul în borcane, pe care le punem la frigider.

Folosind această metodă, puteți păstra mărarul timp de 2-3 luni.

Gustărele delicioase cu ricotta – Un deliciu pe care merită să-l încerci

Ingrediente:

  • 1 ou
  • 150 g făină
  • 40 g zahăr
  • 25 ml ulei
  • coajă de lămâie
  • 200 g ricotta
  • 50 g zahăr
  • 1 ou
  • vanilie

Mod de preparare:

1. Într-un vas, batem un ou. Adăugăm zahărul, coaja de lămâie, uleiul, făina cernută și amestecăm bine până când obținem un aluat moale și pufos.

2. Pentru umplutură, așezăm brânza într-un vas. Adăugăm zahărul, oul, vanilia și amestecăm foarte bine.

3. Împărțim aluatul obținut în 6 biluțe egale.

4. Întidem bucățelele de aluat în pătrățele subțiri.

5. Așezăm foile de aluat într-o tavă de copt pentru brioșe.

6. Adăugăm umplutura pregătită anterior și formăm pachețele.

7. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

Gustoși, aromați și foarte crocanți – Castraveți murați fără sterilizare

Ingrediente:

  • castraveți
  • mărar
  • 2-3 căței de usturoi
  • 2-3 frunze de coacăz
  • 2-3 frunze de hrean
  • 2-3 foi de dafin
  • 1-2 linguri sare
  • 2 linguri zahăr
  • 4-5 boabe de piper negru
  • 3 linguri oțet
  • apă

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem castraveții într-un vas cu apă pentru 2-3 ore.

2. Spălăm verdeața.

3. Curățăm usturoiul.

4. Sterilizăm borcanele.

5. Repartizăm verdeața în borcane. Adăugăm usturoiul, castraveții și apa.

6. După 60 de minute, scurgem apa din borcane și o punem la fiert. Adăugăm sarea, foile de dafin, boabele de piper negru și amestecăm. La primul clocot, turnăm marinada în borcane, pe care le închidem ermetic.

Simplu și ușor – Marinarea frunzelor de viță-de-vie pentru sarmale

Ingrediente:

  • 120 frunze de viță de vie
  • 1 litru apă
  • 200 ml oțet
  • 1 lingură zahăr
  • 2 linguri sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și uscăm frunzele.

2. Facem un set de 6 frunze și formăm un rulou. Procedăm la fel cu toate frunzele.

3. Pentru marinadă, punem la fiert 1 litru de apă. Adăugăm sarea, zahărul, oțetul și amestecăm bine.

4. Repartizăm frunzele în borcane sterilizate.

5. Adăugăm marinada și umplem borcanele ermetic.

Un deliciu pe care trebuie să-l savurezi – Prăjitură rapidă de casă “Fetița din lapte”

Ingrediente:

  • 380 ml lapte condensat
  • 2 ouă
  • 160 g făină
  • 10 g praf de copt
  • 500 ml smântână
  • 2 linguri zahăr pudră
  • 1-2 linguri apă fierbinte

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm laptele condensat. Adăugăm ouăle, făina cernută, praful de copt și amestecăm foarte bine.

2. Împărțim aluatul în 2 bucăți egale, pe care le întindem în 2 foi subțire.

3. Așezăm o foaie pe o tavă de copt. Coacem blatul la temperatura de 200 de grade, timp de 7-8 minute. Procedăm la fel cu a 2-a foaie de aluat.

4. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem blaturile pătrățele și formăm un tort.

5. Pentru cremă, batem smântâna pentru frișcă. Adăugăm zahărul pudră și amestecăm bine.

6. Tapetăm foile cu cremă și formăm tortul. La final, tapetăm cu crema rămasă și decorăm cu firimituri de blat.

De asemenea, am pregătit puțină glazură din zahăr pudră, amestecându-l cu puțină apă clocotită. Am transferat-o într-un poș, i-am tăiat vârful și am aplicat-o pe suprafața tortului sub formă de linii paralele

Rețetă simplă, gustoasă și rapidă – Gem de căpșuni

Ingrediente:

  • 1 kg căpșuni
  • 700 g zahăr

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm căpșunile, pe urmă le așezăm într-un vas.

2. Pisăm puțin căpșunile pentru a elibera sucul.

3. Le punem la fiert, pe foc mic, 30-40 de minute.

4. Dacă doriți ca gemul să conțină bucățele de fructe, în timpul fierberii pisați-le ocazional cu zdrobitorul pentru piure. Dacă doriți ca gemul să fie păstos, înainte de adăugarea zahărului treceți fructele fierte printr-o strecurătoare măruntă. După acest interval de timp, adăugăm zahărul și amestecăm bine.

5. După 30 de minute, repartizăm gemul în borcane sterilizate.

Pateuri gustoase pe bază de chefir – Pentru umplutură, am folosit o roșie și 100g salam

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 ml chefir
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingură ulei
  • 400 g făină

Ingrediente pentru umplutură:

  • 100 g salam
  • 1 roșie
  • ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm chefirul. Adăugăm bicarbonatul, sarea, oul, uleiul și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina cernută și frământăm până când obținem un aluat moale și pufos.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem salamul felii. Procedăm la fel și cu roșiile.

3. Întindem aluatul în 2 foi subțiri și egale. Repartizăm salamul și roșiile pe o foaie de aluat.

4. Pe deasupra, așezăm a 2-a foaie de aluat. Cu ajutorul unui pahar, decupăm cerculețe pe care le coacem într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos.

Poftă bună!